INGREDIENTS

Viande : Collier et poitrine de Mouton

cuisse de poulet

oignons

merguez

Légumes : Carottes - Courgettes - Fenouils - Artichauts violets - navets - poivrons - tomates -

(autres à votre convenance)

pois chiche

semoule couscous

raisins blonds

Harissa

Epices : Safran - 1 clou de girofle - Ras el hanout - gingembre moulu - Persil - sel - poivre -

RECETTE

je n'ai pas de couscoussier, alors j'ai pris mon plus haut faitout 

Mais ce sera mon prochain achat

Faire fondre les oignons dans un peu d'huile d'olive

Faire revenir tous les morceaux de viande.

Ajouter toutes les épices et bien mélanger

J'ai mis 2 l d'eau , sel, poivre.

Laisser cuire 1h les morceaux de mouton

puis ajouter les cuisses de poulets, cuire 15 mn

Puis ajouter les carottes, les artichauts, les navets, les poivrons, le fenouil.

cuire 15mn ... Ajouter les courgettes, les tomates  cuire 15 mn.

Dans une poêle vous aurez mis à faire cuire les merguez.

j'ai réchauffé les pois chiches au micro onde

mis ma semoule à cuire à la dernière minute et ajouter les raisons blonds de corinthe.

Il ne reste plus qu'à mettre dans les plats de service

Je vous souhaite un bon appétit.

Personnellement je ne prends pas de jus de cuisson

mais mon époux oui, alors il le mélange avec l'harissa

et verse sur le contenu de son assiette.

****

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L'Abbaye Sainte-Marie de Fontfroide

dans l'Aude, voit le jour en 1093

Elle tire son nom de la source à proximité

" Fontaine Froide"

Abbaye cistercienne, elle n'apprécie guère le nouveau mouvement cathare 

Au XVè, c'est la vie de château à l'Abbaye qui est occupée par quelques moines et la noblesse.

A la révolution française, l'Abbaye de Fontfroide 

est donnée aux hospices de Narbonne - 1791 -

12 moines viendront réoccuper Fontfroide en 1848

La séparation de L'Eglise et de l'Etat, entraînera leur départ.

les vitraux ci-dessous sont fait de récupération de vitraux cassés

En1908, Gustave et Madeleine FAYET achètent l'Abbaye de Fontfroide aux enchères

Gustave FAYET entreprend une vaste campagne de restauration de l'Abbaye 

Madeleine FAYET s'occupera du superbe jardin

Documentation historique tirée du site Fontfroide.com

Nous avons mis la journée pour visiter L'ABBAYE de FONTFROIDE

déjà l'Abbaye et ensuite les jardins suspendus aux arbres séculaires, aux plantes médicinales et ornementales. La boutique de l'Abbaye regorge de trésors également. Une cave à vins également pour les amateurs, Fontfroide est entourée de vignes.

La restauration peut se faire sur place mais c'est un peu cher.

 RESERVE AFRICAINE DE SIGEAN dans L'AUDE

La Grande Volière Africaine de 10 000m2 du parc de Sigean, 

a ouvert ses portes le 10 juillet 2018.

250 arbres ont été plantés, des plans d'eau redessinés. 

150 oiseaux y ont été lâchés et à terme ce sera 300 oiseaux

appartenant à 40 espèces différentes.

Revoir le Héron goliath ---> ici

j'ai posté quelques oiseaux au hasard, je n'allais pas  poster les 150, je vous laisse aller les voir.

 Cigogne blanche

surveille de loin tout ce joli monde

Cigogne d'Abdim

Bihoreau gris

Ibis Hadada

Ibis sacré

Ombrette africaine

Pélican a dos rosé

Pintade vulturine

Spatule D'Afrique

Tantale ibis

Vautour palmiste

Un émeu passait pas loin 

MERCI pour vos PARTAGES sur les réseaux sociaux 

 Du 17 novembre au dimanche 2 décembre 2018

à la Maison du Chapitre à St Marie/Mer - Pornic- A côté de l'église -

Ouvert tous les jours

10h30  - 12h30

15h   -  18h 

Quatre artistes pornicaises nous invitent à partager leur univers.

Dominique JEGOU

Dany RAOUX

Claude LINGRAND

Georgeta CORDIER

(de gauche à droite)

Converger

Tendre vers le même point, le même objectif, le même but, 

présenter des points communs.

Nul doute que cette exposition collective aux techniques picturales diverses,

rencontrera un très vif succès .

MERCI pour vos PARTAGES sur les réseaux sociaux