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  • Gratin de morue maison

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 15 Février 2019 à 00:04
    INGREDIENTS  1 kg pomme de terre 800 g Morue salée 600 g oignons 1/2 verre vin blanc 2 gousses d'ail 25cl crème fraiche épaisse ciboulette beurre - poivre RECETTE Dessaler la morue dans plusieurs eaux froides je l'ai dessalée la veille avec 4 eaux. Faire cuire les pommes de terre à la peau...

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  • Brandade de morue ,façon mon CHEF ...

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 24 Juillet 2015 à 00:04
    INGREDIENTS 300 g de Morue pré- dessalée - 10 PdeT pour la purée - 2 gousses d'ail émincées - 6 olives noires émincées - 1 Cs d'huile olive - 2 Cs de crème fraiche - 1 filet jus de citron - poivre RECETTE Je n'explique pas la purée, enfin quand je dis purée c'est plutôt patates...

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