• Tag safran

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  • Bonite à l'espagnole

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 28 Juin 2019 à 00:04
    ...mieux ce serait le thon) 1tomate - 1 poivron 1 oignon - 2 gousses d'ail sel poivre thym - laurier safran poudre     RECETTE  Faire revenir l'oignon et l'ail dans une cocotte   Ajouter le poivron coupé en lamelles    Après 3 mn ajouter la tomate    Mettre la dose de safran   Thym -...

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  • Filet de lieu jaune au safran

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 21 Juin 2019 à 00:04
    INGREDIENTS   Filet de lieu jaune  safran filaments crème fraiche épaisse ou crème liquide sel - poivre    Mettre les filaments de safran dans 2 cuillères à café de crème épaisse ou liquide au choix  pendant au moins 3h ; pour gagner du temps vous pouvez utiliser le poudre   Mélanger...

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  • Dos de cabillaud au safran

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 5 Janvier 2018 à 00:04
    ...2 échalotes 1 CS de cognac + 1CS d'eau 1/2 CC de fumet poisson 15 cl de crème fraîche 2 doses de safran   RECETTE Faire revenir les dos de cabillaud et les réserver au chaud. Faire dorer les échalotes, ajouter le fumet de poisson et le cognac, incorporer ensuite la crème fraiche et chauffer...

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  • Poulet doré à l'ail, miel et safran.

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 16 Juin 2017 à 00:04
    INGREDIENTS Poulet découpé en morceaux safran 3 gousses d'ail 1 verre de vin blanc ou bière 2 CS miel jus 1 citron pressé 1 CS sauce soja 1 carotte en rondelles sel poivre et coriandre pas obligatoire   RECETTE  Diluer le safran dans un verre d'eau. émincer l'ail mettre le jus de citron,...

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  • Pot au feu de la mer

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 12 Février 2016 à 00:04
    ...oignon rouge, 1 verre vin blanc, 1.5 l d'eau + 5 cuillères de fumé pour 1.5 l d'eau ) , ciboulette, safran, aneth, poivre. POISSONS : ( à votre goût) j'ai mis du saumon, du grondin, du haddock, des moules, 6 gambas.     ACCOMPAGNEMENTS petites tranches de pain dur que l'on met au fonds de...

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