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Pornic, les Bateaux de pêche se préparent

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Par Framboise à Pornic

La saison 2016 va débuter pour les bateaux de pêche le Pétrel et le Réfléchi à Pornic Le chalut, nom donné au filet, en forme d'entonnoir vient d'être monté, il est fermé au cul par un cordage appelé "raban de cul". Les panneaux, les chaines et les lièges...

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Pornic, Les pêcheries ont le vent en poupe !

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Par Framboise à Pornic

De nouvelles pêcheries apparaissent ici et là sur le littoral pornicais et on ne va pas s'en plaindre ! Mais posséder une pêcherie est tout de même soumis à certaines conditions. Aucune nouvelle concession n'est délivrée par les Affaires Maritimes il...

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Gratin de morue maison

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS 1 kg pomme de terre 800 g Morue salée 600 g oignons 1/2 verre vin blanc 2 gousses d'ail 25cl crème fraiche épaisse ciboulette beurre - poivre RECETTE Dessaler la morue dans plusieurs eaux froides je l'ai dessalée la veille avec 4 eaux. Faire...

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Maquereaux à la moutarde

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS 1 maquereau par personne 1 oignon moutarde vin blanc beurre Laurier thym RECETTE Mettre les maquereaux vidés dans un plat au fonds beurré allant au four Etaler la moutarde sur les 2 cotés du maquereau verser la valeur d'un verre de vin blanc...

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Lotte au cidre et Livarot

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS 1 lotte cidre de quoi couvrir entièrement 2 échalotes, sel, poivre, crème liquide 80 g de livarot en dès et écroutés. Accompagnement 1 belle pomme genre pink lady revenue dans le beurre à la poêle. RECETTE Beurrer un plat allant au four y...

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