Balades au gré de mes envies

Poivrons farcis à la grecque

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Par Framboise à Pornic

4 personnes 2 poivrons (la couleur que vous voulez) 250 g veau haché 2 oignons 2 gousses ail 15 g raisin sec blond 60 g de riz huile olive, noix muscade, piment doux, 2 Cs coriandre, 80 g fêta , sel,poivre RECETTE Dans une poêle faire revenir dans un...

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Moules au curry - 2016

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Par Framboise à Pornic

Moules au Curry 500g de moules par personne Débyssusser les moules ---> enlever les fibres que l'on appelle des byssus. Dans un faitout mettre une matière grasse pour faire ouvrir les moules à feu vif enlever le surplus du jus rendu par les moules, remettre...

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Quiche lorraine

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Par Framboise à Pornic

Ingrédients pour Quiche Lorraine : 200 g de pâte brisée 150 g dés de jambon blanc 80 g g d'emmental râpé (facultatif) Appareil à quiche: 2 œufs 2 jaunes d'œufs 1/4 litre de crème fleurette 1/4 litre de lait sel, poivre, noix de muscade. Faire précuire...

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Tagliatelles à la bolognaise

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Par Framboise à Pornic

Ingrédients (2 pers) 200 g viande hachée - échalotes - concentré de tomates - thym frais - Romarin - laurier - 3 feuilles d'estragon - noix muscade rapée -persil - ciboulette - poivre -sel - Recette dans une casserole on fait revenir les échalotes dans...

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Lotte forestière

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS une queue de Lotte (baudroie) Poitrine ou jambon fumé, champignons, vin blanc, poivre, beurre, crème fraiche. RECETTE Enrouler les morceaux de lotte dans le jambon fumé ( j'ai pris du vendéen ) Déposer dans un plat, ajouter 1 ou 2 verres de...

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Far breton aux pruneaux

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS 125 g farine 75 g sucre poudre 1 sachet sucre vanillé 2oeufs 1/2 l de lait pruneaux dénoyautés macérés dans le rhum. RECETTE. Mettre la farine, le sucre, le sachet sucre vanillé et les 2 oeufs dans un saladier ,bien mélanger. Ajouter le 1/2...

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Gâteau à l'ananas

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Par Framboise à Pornic

Ingrédients 100 g de beurre pommade 100 g de sucre poudre 100 g de farine 1 sachet de levure 2 oeufs 1 CS de rhum ambré du caramel liquide. RECETTE Battre le beurre et le sucre fortement. ajouter la farine avec la levure, petit à petit les 2 oeufs et...

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Lotte au cidre et Livarot

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS 1 lotte cidre de quoi couvrir entièrement 2 échalotes, sel, poivre, crème liquide 80 g de livarot en dès et écroutés. Accompagnement 1 belle pomme genre pink lady revenue dans le beurre à la poêle. RECETTE Beurrer un plat allant au four y...

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Pigeon aux petits pois

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Par Framboise à Pornic

pigeon - 2 grosses échalotes longues - tomates séchées - laurier - persil - thym - petits pois surgelés - Plumer les pigeons, les vider, en gardant le coeur, le gésier, le foie, que l'on remet à l'intérieur. faire dorer les échalotes dans du pro-activ...

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Cuisse de canard au vin

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Par Framboise à Pornic

Ingrédients ( 2 pers) 1 grosse cuisse de canard 1 oignon 1 gousse d'ail 1 verre de vin + un fonds de verre d'eau. une 1/2 orange pressée 1 navet long 4 carottes 4 champignons laurier, thym, ciboulette, sel, poivre. Faire revenir les oignons et la cuisse...

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