Pornic en photos et en vidéo , balade en Bretagne , recettes cuisine en images, les oiseaux et les insectes, la mer,
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INGREDIENTS 1 KG de cerises pour 500 g de sucre gélifiant ALSA. RECETTE Le plus long c'est de dénoyauter les cerises ! Peser , mettre dans une bassine , ajouter le sucre Laisser bouillir à feu vif pendant 10 mn à 15 mn Mettre en pot c'est aussi simple...
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INGREDIENTS 1 pâte brisée 3 citrons non traités ( zeste et jus) 4 oeufs (0FR) 50 g de poudre d'amande 250 g de mascarpone 180 g sucre poudre RECETTE Dans un saladier , mettre les 4 oeufs + 180 g de sucre poudre, + 50 g de poudre d'amande + les zestes...
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Une délicieuse recette bien de saison INGREDIENTS Compote de rhubarbe : 4 branches , 1 jus d'orange, 200g sucre. 30 mn à feu doux. Pâte feuilletée : 1 rond - sucre glace on fait 2 cercles par gâteaux désirés, on met du sucre glace sur du papier sulfurisé...
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I NGREDIENTS Gambas, courgette, sel , poivre Soja, crème fraiche, gingembre, ail, citron Marinade 1 gousse d'ail,1 jus citron vert,copeaux de gingembre frais,piment espelette, huile olive,sel Crème soja 4 CS crème Fraiche, 1 CS sauce soja, 1/2 CS citron...
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Salade de raie Pocher 2 ailes de raie, prendre les filets, les déposer tièdes sur un lit de roquette ou mâche avec des gambas Ajouter les câpres, la ciboulette, vinaigre et huile olive Salade nordique Sur un lit de salade, maquereau fumé, saumon fumé,...
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INGREDIENTS 1 tête d'ail, 4 tranches de jambon fumé tel que Bayonne, Vendée ou Serrano 50 g de fromage frais de chèvre ou brebis 20 cl de lait , 1 pincée de piment Espelette, sel poivre ciboulette. RECETTE Eplucher et dégermer l'ail, Mettre dans une casserole...
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INGREDIENTS 1 Mangue - 3 CS sucre roux - beurre - vanille sachet - 6 feuilles de basilic poivre du moulin , 1 feuille brique par pers. RECETTE Faire caraméliser la mangue coupée en lamelle avec le sucre roux, la vanille et 3 feuilles de basilic coupées...
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Le soir c'est toujours l'éternel question - Qu'est ce qu'on mange ce soir ? Idée ! SALADE DE LA MER Mesclun, 2 huitres, 4 gambas, 2 coquilles St Jacques, du saumon fumé quelques agrumes et des tomates cerises SALADE DE RAIE AUX AGRUMES Meslun, raie ,...
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La Pêche à la coquille St Jacques va bientôt se terminer ... il est grand temps de faire vos dernières provisions
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INGREDIENTS Lotte, Oignon, 2 gousses d'ail, 2 CS vin blanc, tomates pelées, chapelure, ciboulette, piment de cayenne, sel. RECETTE Découper la lotte en gros morceaux, les faire revenir dans une poêle avec huile olive, déglacer avec le vin blanc, laisser...
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