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  • Pot au feu de la mer - 2020

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 17 Janvier 2020 à 00:05
    ...conviennent pas oignon  1.5 litre fumet de poisson carottes pommes de terre navet boule d'or  fenouil céleri boule poireaux croûtons et rouille  sel (peu)   et poivre     RECETTE Dans un wok, faire revenir l'oignon dans de l'huile olive et du beurre.  Ajouter en premier les carottes, le...

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  • Carpaccio de rougets

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 11 Octobre 2019 à 00:04
    INGREDIENTS  2 ou 3 rougets selon grosseur tomates cerises huile olive céleri branche citron poivre coriandre frais    RECETTE Faire les filets de rouget ( ou demander à votre poissonnier)   Les couper en dés   Ajouter les tomates cerises coupées en dés (jaune et rouge du jardin)  ...

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  • Soupe potiron, céleri et marrons

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 20 Octobre 2017 à 00:04
    INGREDIENTS 1 oignon rouge 1 CS huile olive - Sel - Poivre 200 g potiron 200 g céleri boule 6 marrons 2 CS crème fraîche eau 1 Cc bouillon volaille ( non obligatoire )   RECETTE Faire dorer dans un faitout l'oignon dans l'huile d'olive   Ajouter la potiron et le céleri coupés en dès.  ...

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