• INGREDIENTS

    1 kg tomates vertes

    1 kg sucre à confiture

    zeste 1orange bio + Jus d'une 1/2

    RECETTE

    ébouillanter les tomates pour les peler

    enlever le plus possible de pépins

    couper en gros morceaux

    mettre dans le faitout avec le zeste d'orange , le jus de l'orange et le sucre

     mélanger ,faire cuire 30 mn

    Ecraser avec l'écrase patate pour faire comme une marmelade

    Mettre en pot 

    Confiture de tomates vertes zeste orange

    Confiture de tomates vertes zeste orange

    Confiture de tomates vertes zeste orange

    Confiture de tomates vertes zeste orange

    Confiture de tomates vertes zeste orange

    Confiture de tomates vertes zeste orange

    Confiture de tomates vertes zeste orange

     

     

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  • INGREDIENTS

    2 ou 3 courgettes vertes ou jaunes

    1 pomme de terre

    4 CS mascarpone

    curry

    sel - poivre

    Courgettes curry mascarpone

     

    RECETTE

    Cuire les courgettes et la pomme de terre en ajoutant 2 pincées de curry et du sel

    Courgettes curry mascarpone

    Courgettes curry mascarpone

     

    Mettre au frigo une nuit.

    Le lendemain, passer au mixer 

    les courgettes pomme de terre,  4 CS mascarpone , 4 pincées de curry , sel et poivre.

    Courgettes curry mascarpone

    Courgettes curry mascarpone

     

    Mettre dans un bol

    Courgettes curry mascarpone

     

     

    servir bien frais dans une verrine.

    Courgettes curry mascarpone

    Courgettes curry mascarpone

     

     

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    17 commentaires
  • INGREDIENTS

    4 ou 5 poires ( on peut faire avec des pommes)

    3 oeufs

    140 g sucre

    70 g farine

    20 cl lait + 20cl crème fraiche

    2 CS huile

    1 sachet sucre vanillé

    (si vous avez,  1 CS l'alcool de poire ou cognac)

     

    RECETTE

    Mélanger Oeufs + Sucre  --- puis Farine  --- Huile  --- Lait tiède

    ( alcool )

    Eplucher et couper les poires

    Mettre dans un plat beurré

    Verser le mélange

    Faire cuire à 200° préchauffé pendant 35 mn

    Saupoudrer avec le sucre vanille au sortir du four.

    Flognarde aux poires

    Flognarde aux poires

    Flognarde aux poires

    Flognarde aux poires

     

    Flognarde aux poires

    Flognarde aux poires

    Flognarde aux poires

    Flognarde aux poires

    Flognarde aux poires

     

     

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    42 commentaires
  • INGREDIENTS

    3 oeufs

    100 g de sucre +1 sachet sucre vanillé

    120 g de beurre ramolli au micro onde

    80 g de farine  +  60 g de maïzena

    1 sachet de levure 

    1 bouchon de rhum

    10 reine-Claude ou autres fruits

    RECETTE

    Battre les oeufs entiers avec le sucre + le sucre vanillé

    incorporer le beurre ramolli, mélanger

    mettre la farine + la maïzena

    fouetter pour obtenir une pâte homogène

    ajouter le rhum.

    Beurrer un plat verser l'appareil

     ajouter les reine-claude sur le dos

    Préchauffer le four Th 180°

    laisser cuire 40 mn .. la lame d'un couteau doit sortir sèche.

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    EDIT 2010  -- 2015  

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    AGENDA  La BERNERIE en RETZ 

    30 septembre 2018

    RETZRODAY

    retzro Day 2018 la bernerie en retz

     

    INCONTOURNABLE !

     

     

     

     

     

     

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    54 commentaires
  • INGREDIENTS

    concombre

    quelques feuilles de laitue

    persil - Menthe - ail - sel - poivre - Tabasco

    1 CS huile olive - Filet de citron - 5 baies

    1 pot fromage blanc

    RECETTE

    Mettre tous les ingrédients dans le bol mixer

    Servir bien frais 

    Gaspacho concombre

    Gaspacho concombre

    Gaspacho concombre

    Picétou yes

    Gaspacho concombre

     

    Bonne journée

     

     EDIT 2015

     

     

     

     AGENDA  PORNIC et le reste de la FRANCE 

    WCUDPORNIC

     

    NETTOYONS la PLANETE en une JOURNEE

     

    Pour PORNIC

    Rendez-vous à 9h le samedi 15 septembre - Esplanade de la Ria à PORNIC

    pour un petit déjeuner offert par le Casino de Pornic

    Ensuite, DEPART vers les lieux de collecte

    des déchets sauvages (plastique, papier, verre, métal et MEGOTS).

    ACTION BENEVOLE et CITOYENNE 

    Pour tous les autres lieux en France, voir avec votre MAIRIE

    ou munissez vous de sacs poubelles et de gants 

    et entre amis ou familles 

    Participez à cette grande journée 

    Donnez le poids et le lieu de votre collecte si vous êtes isolés

    au 06 95 49 26 27 

     

    MERCI pour notre PLANETE 

     

     

     

     

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    43 commentaires
  • INGREDIENTS

    3 ou 4 encornets par personne

    Légumes de votre choix

    pour cette recette j'avais mis dans une sauteuse

    Poivrons rouges - courgettes jaunes - fenouil - ail - sel -  poivre

    RECETTE

    émincer et faire cuire dans une sauteuse les légumes de votre choix

    Nettoyer et couper en rondelles les encornets

    Mettre les encornets dans une cocotte à cuire dans un peu

    d'huile d'olive pendant 10 à 15 mn

    Ajouter les légumes , laisser cuire en mélangeant 5 mn

    Encornets frais aux petits légumes

    Encornets frais aux petits légumes

    Encornets frais aux petits légumes

    Encornets frais aux petits légumes

    Encornets frais aux petits légumes

     

    Bon appétit !

    Encornets frais aux petits légumes

     

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    46 commentaires
  • INGREDIENTS

    1 encornet par personne

    1 chorizo doux ou fort selon gout

    1 petite boite concentré de tomates

    1 ou 2 gousses d'ail - 1 échalote

    1verre vin blanc et 1/2 d'eau

    Thym, laurier, sel, poivre,

    45 mn à feu doux dans une cocotte.

    encornets_au_chorizo_en_images_001        encornets_au_chorizo_en_images_002

    encornets_au_chorizo_en_images_005

    RECETTE

    Bien nettoyer les encornets, les couper en rondelles

    Mettre de l'huile d'olive dans une cocotte, verser les anneaux d'encornets

    une fois blanchi, ajouter, l'ail, l'échalote, la petite boite de concentré de tomates

    Ajouter le vin blanc et l'eau

    encornets_au_chorizo_en_images_006encornets_au_chorizo_en_images_007encornets_au_chorizo_en_images_008encornets_au_chorizo_en_images_010       encornets_au_chorizo_en_images_011

    Mettre le persil, thym , sel , poivre et les rondelles du chorizo

    Laisser cuire 40 mn feu doux

    Accompagnement Riz basmati ou purée

    Recette Encornets au chorizo

    Recette Encornets au chorizo

     

    Bon appétit

     

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    INFOS

    Encornets au chorizo

     

    PROGRAMME 

    Encornets au chorizo

     

     

     

     

     

     

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    49 commentaires
  • INGREDIENTS 

    Pâte feuilletée

    2 ou 3 courgettes

    1 petit poivron

    quelques tomates cerises

    1 oignon

     2 oeufs

    2 CS crème fraîche

    2 CS parmesan 

    Sel + poivre

    Tarte courgette

     

    RECETTE

    Faire précuire la pâte feuilletée pendant 10 mn 

    Dans une poêle faire revenir l'oignon

    Tarte courgette

     

    Ajouter les lanières du poivron 

    Tarte courgette

     

    Puis les tomates cerises coupées en deux

    Tarte courgette

     

    Puis les rondelles des courgettes coupées fines à la mandoline

    Tarte courgette

     

    Les herbes fraiches si vous avez origan, sarriette, basilic

    sinon ciboulette ou persil 

    Tarte courgette

     

    Feu doux pendant 15 mn à couvert

    Tarte courgette

     

    Dans un bol , battre les oeufs avec la crème fraîche et le parmesan

    Tarte courgette

    Tarte courgette

     

    Verser les légumes mi cuits sur la pâte feuilletée 

    Tarte courgette

    Tarte courgette

     

    Verser le contenu du bol sur les courgettes

    Tarte courgette

     

    Mettre au four pendant 25 ou 30 mn à 180° th7

    Tarte courgette

     

    Servir avec une salade

    Tarte courgette

     

    Tarte courgette

     

     

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  • Une petite recette facile pour l'été

    INGREDIENTS

    Boite de Thon nature

    1 boite philadelphia ou du St Moret 

    ciboulette

    jus de citron

    échalote

    sel poivre

    RECETTE 

    Egoutter et écraser le thon avec l'échalote , la ciboulette, sel, poivre, jus 1/2 citron

    et le philadelphia ou le St Moret 

    Mettre au réfrigérateur

    Déguster bien frais !

    ( plus bas une seconde recette .... les rillettes de sardine )

    Rillettes de thon

    Rillettes de thon Rillettes de thon Rillettes de thon

     

    Délicieux sur du pain grillé ou sur des krisprolls

    Rillettes de thon

     

    RECETTE de RILLETTES de SARDINE

    1 boite de sardine aux piments

    St Moret

     mélanger le tout , ajouter de la ciboulette et du jus de citron

     

    Rillettes de thon

    Rillettes de thon

    Rillettes de thon

     

     

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    AGENDA --- PORNIC 

    Pornic les Ailes Bleues 2018

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  • INGREDIENTS 

    Toutes mes recettes sont basées pour 2 personnes

    40 g tapioca

    caramel fond de moule

    40 cl lait de coco bio

    zest citron vert bio

    3 oeufs

    40 g de sucre

    Pudding caramel tapioca

     

    RECETTE

    Mettre le caramel dans le fond d'un moule beurré légèrement.

    Pudding caramel tapioca

     

    Faire bouillir 40cl de lait de coco avec le zeste d'un ou 2 citrons verts bio (suivant la taille)

    Pudding caramel tapioca

     

    A ébullition , ajouter les 40 g de tapioca et toujours remuer, pour obtenir quelque chose d'épais

    Pudding caramel tapioca

     

    Battre les 3 oeufs avec les 40 g de sucre

    Pudding caramel tapioca

     

    Ajouter au tapioca 

    bien mélanger

    Pudding caramel tapioca

     

    Verser dans le moule caramélisé

    Pudding caramel tapioca

     

    faire cuire 40 mn à 180°  

    servir tiède ou froid

    Pudding caramel tapioca

     

    Pudding caramel tapioca

     

     

     

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    14 Juillet à Pornic 

    Traditionnelle FETE de la MOULE 

    sur le Môle du vieux port de Pornic

    à partir de 18h 

    Puis FEU d'ARTIFICE 

    au pied du château et dans la ria vers 23h 

     

    14 juillet Pornic - Photo Framboise à Pornic

     

     

     

     

     

     

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