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Encornets à la provençale
Ingrédients
2 encornets par personne.
tomates pelées en boite
poivrons rouges
oignon, ail, sel, piment espelette,
1 petit verre de vin blanc.
Recette
Nettoyer les encornets,
(le poissonnier peut le faire si vous ne voulez pas le faire)
les couper en anneaux, faire revenir l'oignon et le poivron dans une cocotte avec huile olive
Ajouter les anneaux d'encornets pour les faire saisir
déglacer avec le vin blanc
mettre les tomates pelées sans le jus , l'ail, le sel,
le piment espelette, ajouter du basilic
laisser cuire entre 40 et 45 MN à feu doux
Servir avec du riz nature
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Tags : encornets, recette encornet, encornet à la provencale, recette en photos, Pornic, framboise à Pornic
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Commentaires
BONJOUR FRAMBOISE !
J'ai l'impression d'avoir manqué un article !
Ces jolies fleurs !.... Sont-ce des vaches déguisées en fleurs ?....Oups !..... C'est trop facile !
Ceci dit, ici c'est de la cuisine provençale pur jus !
C'est classique, c'est bon et c'est bien présenté !......"C'est toi qui l'a fait ? ".....Je blague !
Sais-tu que l'Aiguillon-sur-Mer c'est la capitale de la Seiche ?
Hier soir, nous avons fait des Fajitas Bœuf/Oignons/Poivrons, avec une sauce mexicaine !...Aille ! Aille ! Aille !........J'adore la cuisine Mexicaine !.....Et toi ?
Gros bisous Framboise !
Rémy.
Bonjour Framboise,
Ben je n'y ai toujours pas goûté !! Passe une bonne journée, bises, Véronique
j'adore ça ! vais en faire une cure à majorque ils cuisinent bien les encornets..
envie de ratatouille en ce moment.. bizou ma belle bon vendredi avec petit peu soleil, belle journée à toi bibi flo
Oui une bonne recette si l'on aime les encornets , merci et bonne journée Framboise ! . Bisous , escapade ,
Etant marseillais je serais mal placé pour dire que je n'aime pas ! lol ! Délicieuse recette...
Gros bisous
Une recette que je fais souvent ! Chez nous, nous aimons beaucoup les encornets (je les fais souvent farcis avec une sauce armoricaine). Et je constate que beaucoup ne les aiment pas, bizarre ...
Un bon rappel pour un vendredi, et c' est vraiment délicieux.
Et puis ça change du poisson !
Passe une bonne journée
Bisous
Une recette que j'ai testé et que je trouve alléchante...
Bonne fin de semaine Framboise gros bisous Rozy
bonsoir framboise,
va falloir que j'y goûte un jour, en tout cas ça donne faim !
bonne soirée, bises, vérronique
bonne fin de semaine
toujours d e bonnes odeurs dans ta cuisine
une recette sympa à faire
kénavo FRAMBOISE
Bonjour Framboise! J'arrive au bon moment!!lol
Nous étions en 'panne' d'Internet... un calvaire.
Je note cette recette car ici les encornets c'est un plat sacré.
Belle soirée Framboise et merci pour la recette... et les photos.
Bonjour,
Je refais surface après une quinzaine de jours d'escapades improvisées qui ne m'ont pas laissé le temps de passer sur les blogs .
J'avoue que lorsque je suis en panne d'idées pour le repas , je viens fouiner dans tes recettes et je ne suis jamais déçue !
Bises .
Je fais régulièrement des plats d'encornets, on aime bien c'est du poisson qui change des autres ! bonne journée et bon appetit !
Honnêtement, je n'ai jamais mangé d'encornets, mais avec cette recette et ces photos c'est tentant...
bonjour Framboise, c'est toujours un plaisir venir chez toi, je te fais de gros bisous, très doux vendredi.
J'aime le calamar en beignet et je pense que j'aimerais ta recette mais je suis la seule à aimer. Dommage que tu ne sois pas ma voisine ! hi hi hi !! GBizhous et belle journée Framboise !
Il y a peu de choses que je n'aime pas , mais l'encornet en fait parti hihihihi
(pas de cœur, tripes, ) le reste passe Çà y est nous avons une pluie fine ,les légumes du jardin vont sourire , bon vendredi big bisous
Vrai que c'est mieux quand le poissonnier peut les nettoyer lui-même !
mais après ce n'est que du plaisir, à réaliser cette recette et à la déguster ! ça sent bon et c'est bon !
Bonne journée, Bises
Un régal
je vais mettre mon blog et mes visites en pause après avoir programmé des articles,
a bientôt
lyly
Une recette bien alléchante, mais je suis dans la mouise avec certains ingrédients ! hihihi
Biz et bonne journée FramboiseUne recette qui tombe à pic pour ce vendredi, et moi qui adore les encornets, je vais demander à ma moitié de me la préparer !
Rien qu' à regarder tes photos, je salive !
Merci
Passe une bonne journée, et une bonne fin de semaine
Bisous
Très bons lorsqu'ils sont bien préparés. Je suis une piètre cuisinière dont je n'essaierai pas !!!
Tu as dû te régaler !!!
Françoise, je m'invite pour cette sympathique recette... Le matin au réveil, une bonne idée pour commencer cette journée.
Amicalement
@+ Fabrice
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Bonsoir Framboise
Hum ! Que c'est bon ça !
Bises