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  • INGREDIENTS Boeuf cuit 4 gousses d'ail - persil 4 pommes de terre - 1 carotte sel poivre beurre RECETTE Mettre au hachoir, le boeuf, la carotte cuite en même temps que les pommes de terre,  le persil, l'ail, sel et poivre 1 CS d'huile également Verser dans un plat préalablement beurré Ecraser...

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  • ...noix muscade râpée 20 cl crème fleurette entière 1 CS maïzena parmesan ou gruyère sel, poivre. RECETTE cuire le céleri rave en lamelle à la vapeur, étaler les tranches cuites de céleri et des pommes coupées  dans un plat préalablement beurré noix de muscade râpée, parmesan ou...

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  • ...oignons 1/2 verre vin blanc 2 gousses d'ail 25cl crème fraiche épaisse ciboulette beurre - poivre RECETTE Dessaler la morue dans plusieurs eaux froides je l'ai dessalée la veille avec 4 eaux. Faire cuire les pommes de terre à la peau Cuire 15 mn la morue dans de l'eau poivrée avec le 1/2 verre...

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  • ...fraiche 1 CS maïzena 3 fenouils  - sucre cassonade huile olive - matière grasse - sel - poivre   RECETTE Faire revenir l'oignon dans la cocotte     Ajouter les morceaux du Sauté de Porc faire dorer de chaque côté.   Déglacer avec le vin blanc et l'eau      Ajouter la CS de moutarde...

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  • ...tranches de chorizo 2 tomates fraiches 1 oignon quelques tomates séchées sel poivre ciboulette    RECETTE entailler le filet mignon pour y glisser des rondelles fines de chorizo   Faire revenir l'oignon émincé dans une matière grasse   déposer le filet mignon et faire dorer les 2 faces....

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  • ...1/2 poivron  légumes , ce jour là j'avais 1/2 fenouil tomates, carotte, radis ... Pâte chinoise RECETTE Emincer tous les légumes et décortiquer les gambas faire cuire les légumes dans le wok en les remuant pendant 5 mn (je les aime al dente) déglacer avec la sauce soja, sel, poivre et...

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  • INGREDIENTS 3 ou 4 encornets par personne Légumes de votre choix pour cette recette j'avais mis dans une sauteuse Poivrons rouges - courgettes jaunes - fenouil - ail - sel -  poivre RECETTE émincer et faire cuire dans une sauteuse les légumes de votre choix Nettoyer et couper en rondelles les...

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  • ...d'Espelette pincée de fleur de sel pincée de poivre gris 1/2 verre d'eau ciboulette carottes et champignons.  RECETTE Faire revenir les joues dans la cocotte   Ajouter les Cuillères à café de miel et soja   Ajouter les pincées de toutes les épices , le 1/2 verre d'eau et bien...

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  • ...de vin rouge - on peut également le faire avec du vin blanc ou nature. piment Espelette   RECETTE Débiter le potiron en morceaux, les badigeonner d'huile les mettre sur une plaque  au four pendant 20 mn th 7 Dans une poêle faire revenir les oignons, déglacer avec le vin rouge...

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  • ...- Gingembre - 1 clou de girofle Huile olive ou matière grasse 1 cc sucre cassonade sel - poivre   RECETTE Faire dorer le sot l'y laisse dans la cocotte et réserver   Mettre l'échalote, l'oignon et le sucre cassonade laisser blondir   Ajouter les tomates, l'ail, les feuilles de laurier,clou de...

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