J'ai fait la recette des maquereaux à la moutarde, c'était excellent merci , j'adore votre site, félicitations.

Nous  aimons  beaucoup ces  poissons  , voici une  recette  bien alléchante  ! Belle  présentation , merci ! Bon week end  , il devrait  faire  beau dimanche  nous serons  à Tharon , mais  les  températures  laissent  à désirer  !

Voici des maquereaux délicieusement préparés! Ils ont tout pour mettre l'eau à la bouche.

Grosses bises et bon week-end, merci pour ce savoureux partage. Cendrine

Ta vidéo j'ai beaucoup aimé ma chère Framboise, un bonheur pour moi ....Super équipement ... déjà la plongée sous -marine dans les lagons c'est merveilleux mais là être dans un aquarium vivant, complètement topissime  

Pour le maquereau, je prends la recette pour mon gourmand et gourmet Alain ... Moi je suis "poisson" sauf maquereau, sardine et hanchois mais je suis Morue ....LOL lol   sans jeu de mots s'entend lol lol

Bon week end à toi, bises de Christiane

Bonjour Framboise,

Humm un plat que nous aimons bien mais en filets !

Ok aussi pour les crevettes et le dessert !

Merci pour cette belle petite escapade sous l'eau, c'est vraiment magnifique, à préserver aussi ces fonds marins.

Bizzz et bon week-end

Bonjour framboise,

Dommage que ce poisson ne remonte pas l'Eure, je m'en ferai un festin.

La Beauce s'arrête à Chartres, sur les photos de mon bouquin j'ai attaqué la basse Normandie...

Bises, Chris 

Le jour du poisson !

Bisous

salut

hum ce doit être rudement bon

bon week-end

et quelel présentation...miam

..à table   ♥

mon vacancier est reparti ce matin 6h ,  demain Jallen va chercher partout après son papy,  difficile de faire comprendre à un petit que papy travaille loin !!!!!!!!!  bonne journée  big bises ma douce

Bon ap Framboise, fort alléchant tout ça !
Bise et bonne journée

• • Pascale MD

    Vendredi 29 Avril 2016 à 07:35
    

    Et merci pour la vidéo d'ailleurs !

Une bonne recette et une vidéo superbe !

Bon vendredi gros bisous Rozy

ça me fait penser au temps où j' allais le pêcher moi même, du côté d' Ostende !

Un poisson que j' adore aussi fumé !

En principe, ce sont les truites que ma femme prépare avec de la moutarde, et là je vais lui demander d' appliquer ta recette !

Tes photos sont superbes, on a l' eau à la bouche !

 Merci.

 Passe une bonne journée

 Bisous

J'ai jamais fait mais j'adore !

j'aime bien les faire griller au feu de bois, après les avoir enduits de moutarde.

Ca fait quelques jours que je n'étais pas venu te voir sur ton blog, une belle et bonne recette et en plus une superbe plongée dans les fonds marins avec un rendu vraiment incroyable, merci pour ce très beau moment.

Bisous, Bruno.

Deux mets que j'apprécie : les maquereaux et la moutarde ! Au menu d'hier, d'ailleurs !

J'aime bien voir les fonds marins sur un écran mais en réalité je ne supporte même pas de voir les algues et les rochers lorsque je nage ! Par contre, je peux me baigner enpleine mer en Méditerranée, là pas de risque de voir le fonds, hihihi !

Ca n'a pas l'air trop compliqué : j'ai bien envie d'essayer histoire d'épater la galerie : j'éspère que c'est vraiment bon !!!!

excellent, surtout avec des pommes de terre cuites au micro ondes dans un sac en tissu de coton .cette confection nous vient du Québes et c'est une grande réussite!!!

pour plus de renseignement à ce sujet, adressez-vous à Nadine R,!!

bon week end Framboise  ainsi qu'à vous tous.

.

Bonne façon d'accomoder ce succulent poisson .

je te souhaite de passer une agréable soirée

Appétissants, ces maquereaux!

Je posterai la recette , en attendant nous avons testé la tienne ce soir, avec juste quelques petites modifications, de l'aneth à la place du tyhm et une salade de mache en accompagnement. C'est excellent

jamais mangé de maquereaux frais,mais le poisson a aretes pas mon truc ,même si ca a l'air épaatissant ,mais un peu plus de pommes d eterre svp avec la sauce lol

Présenté ainsi cela paraît délicieux, j'essaierai, le maquereau est un poisson excellent pour la santé en plus ! Merci Framboise !

Bon appetit!

A+Christophe

Je les cuisine de cette façon en faisant lever les filets ou même avec des filets congelés, ça sent moins fort...

Quel délice ! c'est appétissant, hum + les pdeterre ! super, de crevettes roses etc, c'est un 3 étoiles chez toi, ! j'aime le maquereau quand j'habitais à Brest, toute la famille avec un bateau et c'était souvent de bonnes parties de pêche et surtout du poisson frais ! les petits maquereaux , je les faisais en papillotte et au four ! je mettais de la moutarde aussi, du thym, laurier etc , rondelle de citron et çà cuisait dans son jus ! les crevettes roses, toute la famille allait à la pêche, depuis gamine, je n'ai vu que cela et là je me suis éloignée et mon compagnon n'aime pas le poisson ! ma fille cadette est fan ! merci pour la recette et le partage, je salive...

Bonne journée à Pornic !

Bonjour, ça donne l'eau à la bouche ! comme j'habite en Moselle, proche de l'Alsace, je me permets de  vous donner une autre recette pour accommoder le maquereau ou le brochet :

mettre le poisson entier au four sur une plaque huilée ou beurrée, parsemer d'échalotes hachées. Laisser chauffer, puis déglace avec 1/4 de litre de Riesling et 1/4 de litre de crème fraiche. Pendant la cuisson, bien arroser. La sauce doit se faire d'elle-même.

Le poisson cuit, rectifier la sauce avec sel, poivre et jus de citron. On peut rajouter un peu de beurre frais.

Napper le poisson et parsemer de persil haché.

Une bonne recette pour les jours de fête, un peu moins légère que celle de Framboise. Mais tellement savoureuse qui se fait plutôt avec le brochet.

J'ai eu cette recette d'un restaurateur alsacien d'Ammerschwihr.

Bon appétit !

Bonjour

L'an dernier, des amis m'avaient rapporté des maquereaux de Bretagne, directement d'un ami pêcheur  J'avais fait exactement cette recette mais à peine salée, la moutarde donnant déjà un bon goût épicé. C'est drôlement bon

Bonne journée

Un délice. J'aime aussi préparer des rillettes de maquereaux. Boneappétit tout le monde Bises

Merci, pas trop pour moi le poisson... mais bon apétit quand même !   Bises

Chouette du poisson tu me gardes une place à table pour ce midi ! bises

Xela faisait un petit moment que tu ne nous avais âs régaler avec une de tes recettes. C'est très appétissant et simple à réaliser. Je ne manquerais pas d'essayer, nous sommes des fous de poisson. Si j'y pense je tacherais de mettre en images le brochet au beurre blanc que nous allons faire un de ces jours.

Hum , quel bon repas ! le  maquereau est  un poisson que  j'adore  , et  sa  consommation est  tout  à  fait  recommandée... tu me fais  saliver ! bonne idée  , ils  ne  vont  pas  tarder  à arriver  dans  nos assiettes , juste  le  temps de  les  acheter  faute  de  les  pêcher  ... j'ai un excellent  souvenirs  d'un retour  de  pêche  à la  traine  avec mon papa ...une véritable  pêche  miraculeuse !