• Tag Framboise à Pornic

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  • Le marais de Lavau sur Loire s'étend sur 380 Ha et appartient à 272 propriétaires. Lavau sur Loire est reliée à la Loire par un canal long de 2 km ce fut autrefois un port de pêche.   ESTUAIRE 2007 a fait naitre un OBSERVATOIRE dans le fin fond des marais sur un bras de  Loire , il est...

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  • INGREDIENTS 5 carottes 1 betterave crue 1 ou 2 échalotes 1 cuillère à café de fond de volaille sel poivre persil   RECETTE Faire revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive   Ajouter les rondelles de carottes Couvrir d'eau , saler, poivrer, mettre le fond de volaille et laisser cuire...

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  • Le mois d'avril est le mois des glycines à Pornic leurs grappes de fleurs offrent leurs délicats parfums Un spécimen bien bichonné par les espaces verts de la ville de Pornic dans une petite impasse   Depuis le VIè siècle, sa teinte violette est considérée comme  l'une des plus nobles...

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  • La cardamine des prés est une plante à fleurs roses ou blanches. on la rencontre partout dans les fossés ou prairies. on la connait sous le nom de cresson des prés avec un goût plus piquant que celui du cresson des fontaines. Les feuilles de la  cardamine ( rosette en bas de la plante)...

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  • Tout près de la Thalasso de Pornic , dernière maison du sentier du littoral, la Villa El Biar se situe en haut de la Source de Malmy . El Biar , " le puits en arabe" , se trouve aussi au nord d' Alger où en 1888 Mr Henri MAUSSION célibataire nantais avait l'habitude de se rendre. A 64 ans, il...

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  • INGREDIENTS  1 kg pomme de terre 800 g Morue salée 600 g oignons 1/2 verre vin blanc 2 gousses d'ail 25cl crème fraiche épaisse ciboulette beurre - poivre RECETTE Dessaler la morue dans plusieurs eaux froides je l'ai dessalée la veille avec 4 eaux. Faire cuire les pommes de terre à la peau...

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  • La Malouine daterait de 1840, Elle a les pieds dans l'eau. Edouard THOMAS de St Malo qui fut maire de Pornic en 1815, propriétaire du terrain fit d'abord construire quelques batiments.   En 1840, Pierre Marie LUMINAIS bâtira la première Villa balnéaire de Pornic " La Malouine " Elle changera ...

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  • INGREDIENTS 1 patate douce 1/2 potiron 1/2 Lait 0% + 1 CS crème fraiche à 7% sel - poivre - Coriandre RECETTE Eplucher , couper en morceaux la patate douce et le potiron (s'il vous reste du curcuma , vous pouvez l'ajouter) Mettre dans 1 l d'eau salé et poivré   Mixer   Servir en ajoutant...

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  • INGREDIENTS 1 filet de cabillaud champignons frais 1 courgette 2 tomates 1 échalote persil - sel - poivre - curry - huile olive Crème fraiche RECETTE Déposer le filet de cabillaud dans un plat allant au four le recouvrir de crème fraiche ( 15% c'est bien ) Saler, poivrer, recouvrir de curry...

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  • INGREDIENTS 2 blancs de poulet 1 gousse ail et 2 échalotes 4 champignons 1 poivron rouge et un peu de piment 1 citronnelle gingembre frais râpé 1 jus de citron vert 1 petite boite de petits pois 1 barquette de pois plats 1 boite de lait de coco 1 Cac de fond de volaille quelques feuilles...

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