• Velouté de carottes et chips de betteraves

    INGREDIENTS

    5 carottes

    1 betterave crue

    1 ou 2 échalotes

    1 cuillère à café de fond de volaille

    sel poivre persil

    Velouté de carottes et chips de betteraves

    RECETTE

    Faire revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive

    Velouté de carottes et chips de betteraves

    Ajouter les rondelles de carottes

    Couvrir d'eau , saler, poivrer, mettre le fond de volaille et laisser cuire 30mn.

    Velouté de carottes et chips de betteraves

    Pendant ce temps, faire des tranches fines de la betterave crue à la mandoline

    Velouté de carottes et chips de betteraves

    Velouté de carottes et chips de betteraves

    Mettre au four sur papier sulfurisé 160° pendant 20mn

    les retourner et laisser 10 mn à 120°

    ( surveiller bien pour ne pas qu'elles brûlent surtout )

    Velouté de carottes et chips de betteraves

    Velouté de carottes et chips de betteraves

    Mixer la soupe

    servir avec les chips de betteraves posées à la dernière minute

    vous pouvez ajouter une petite cuillère à café de crème fraiche.

    Merci Hélène pour cette belle idée de recette !

    Bon Appétit

    Velouté de carottes et chips de betteraves

    Velouté de carottes et chips de betteraves

    le reste de betterave je l'ai râpé avec des carottes pour faire une belle entrée pour le lendemain

    Merci à mon amie Hélène pour cette bonne idée de recette 

     

     

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  • Commentaires

    33
    Mercredi 18 Février 2015 à 23:23

    Une bonne idée de recette , pas chère , et pas difficile à exécuter !! a mettre au menu .. bises .elvy

    32
    Mardi 17 Février 2015 à 09:36

    original ! ça doit être délicieux !!! biggrin

    31
    Dimanche 15 Février 2015 à 07:22

    Tout est dans le velours, ne reste plus qu'à s'y mettre et à déguster. Suivez le guide c'est bien expliqué.

    30
    Samedi 14 Février 2015 à 22:56

    La belle mise en images m'a mis en appétit !!!

    29
    Samedi 14 Février 2015 à 18:00

    Voilà qui est tout bon pour se refaire une santé ce week end !! bien au chaud

    A tout bientôt

    28
    pontdevie-pivoine
    Samedi 14 Février 2015 à 15:59

    Chouette idée. Merci pour cette bonne recette.

    Bon week-end et bisous.

    27
    Samedi 14 Février 2015 à 07:39

    Nous, on fait des chips de potiron, j'aurais pas pensé à les mettre dans la soupe... On va faire. Bon week end !

    26
    Vendredi 13 Février 2015 à 22:03

    Miam !! elle ne va pas tarder à faire son entrée dans ma cuisine !!! bonne soirée !

    25
    Vendredi 13 Février 2015 à 21:04

    ça ne doit pas être mauvais !

    24
    Vendredi 13 Février 2015 à 16:53

    moi qui aime le côté sucré salé,et je n'ai jamais goûté aux chips de betterave donc à tester

    23
    Vendredi 13 Février 2015 à 16:20

    • Une superbe recette à retenir !!!!! J'aime les carottes .... 

    22
    Vendredi 13 Février 2015 à 13:45

    Une giboulée de saveurs gourmandes aux couleurs chatoyantes, une rencontre qui me séduit. J'ai déjà dégusté des chips de betterave, c'est super bon. Bravo pour ce partage gustatif, passe un bon week-end, gros bisous! Cendrine

    21
    Vendredi 13 Février 2015 à 13:18

    Bonjour Framboise

    Mince je sors de table, la recette est bonne pour bientôt.

    Bises, Chris

    20
    Vendredi 13 Février 2015 à 11:59

    Bonjour Framboise,

    Une recette originale et j'ai bien envie d'essayer ! Passe une bonne journée, grosses bises, Véronique

    19
    Vendredi 13 Février 2015 à 11:50

    Bonjour Framboise,

    Merci pour cette bonne recette qui à vraiment l'air délicieuse :)

    Bonne journée

    Bisous

    18
    Vendredi 13 Février 2015 à 11:48

    Belle idée les chips de betterave !

    17
    Vendredi 13 Février 2015 à 11:27

    Bonjour

    Ta recette me tente bien!!

    Bisous

    16
    Vendredi 13 Février 2015 à 11:14

    Coucou Framboise,
    Hum hum, voilà une recette qui me plaît bien, je note ;-)
    Je vais juste changer le fond de volaille par du bouillon de légumes.
    En plus avec ce froid, un bon velouté, ce n'est que du bonheur !
    Merci et bonne journée. Bises

    15
    Vendredi 13 Février 2015 à 10:55

    Oui YANN ... tu peux mettre 1 ou 2 pommes de terre sans problème !

    14
    Vendredi 13 Février 2015 à 10:53

    une bonne idée-recette, facile à réaliser

    Merci pour le partage, bonne journée

    13
    Vendredi 13 Février 2015 à 10:40

    Peut on rajouter une ou deux patates aux carottes du velouté?

    Tes chips de betterave m'intéressent beaucoup.  Bon WEnd à suivre pour toi.

    12
    Vendredi 13 Février 2015 à 10:31

    Une recette fort sympathique ma Framboise. Merci, je vais essayer. Bises et bonne journée. ZAZA

    11
    Vendredi 13 Février 2015 à 10:10

    Bonjour  merci pas pour moi ... 

    10
    Vendredi 13 Février 2015 à 09:40

    Tu penses à St Valentin , c'est sympa 

    D'hier à aujourd'hui,. Il a marqué les esprits. Pour les uns porte bonheur,. Pour les autres une phobie. Est 'il jour de chance? je te le souhaite bises

    gifs vendredi 13

    9
    Vendredi 13 Février 2015 à 09:39

    jimerais  facile à faire

     bonne  idée  j en ferai

     merci pour la recette

     bonne journée

     (  pluie  et vent chez moi )

     kénavo

    8
    Vendredi 13 Février 2015 à 09:01

    Bonjour Framboise,

    Je testerai cette recette dès ce soir.

    7
    Vendredi 13 Février 2015 à 08:52

    bonjour framboise

    voilà une recette de soupe bien interessante , en plus c'est de saison. j'aime bien le velouté de carottes; le soir, ça réchauffe bien ! passes une bonne journée

    6
    Vendredi 13 Février 2015 à 07:57

    salut

    c'est original ces chips de betterave

    bonne journée

    5
    Vendredi 13 Février 2015 à 07:51

    Les betteraves doivent certainement un plus à cette soupe de carottes

    bonne journée

    4
    Vendredi 13 Février 2015 à 06:56

    Wah ! C'est très original ! Je vais suggérer cette recette à JF. Merci pour cette bonne idée Framboise et bon w-end. GBizhous

    3
    Vendredi 13 Février 2015 à 06:55

    Voilà une recette que je peux réaliser sans peine, puisque j' ai encore dans mon potager, carottes et betteraves rouges.

    Je mange souvent du velouté de carottes, mais je n' avais jamais pensé aux betteraves en chips !

     Merci pour cette bonne idée !

     Passe une bonne journée

     Bisous

    2
    Vendredi 13 Février 2015 à 06:42
    une petite soupe pour se réchauffer !!! moi j'aime la carotte mais mon fils deteste.. ça réchauffe bien, l'hiver.
    un bon vendredi à toi, et un gros bibi ma belle, bizou flO.
    1
    Vendredi 13 Février 2015 à 04:32

    C'est une bonne idée 

    J'♥ la bonne mine de cette soupe 

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