ca m'a l'air très bon comme recette !

Une recette aux petits oignons !! J'aime bien ces photos colorées , elles me donnent faim .Bon WE

Merci Framboise44 de me croire sur parole, de plus les carpes portent des barbillons aux coins des lèvres.                                                                                    Il y a bien un poisson des mers chaudes qui ressemble à un très très gardon, c'est le TARPON dont le poids peut atteindre 150 à 180 kg.... mais absolument aucune ressemblance à la carpe.                                                                                        Essayez de revoir ce pêcheur qui m'a tout l'air de pécher doublement.

Juste le temps de prendre la route, j'espère qu'il en reste un peu !

Bon week-end.

Phil.

Un doute me hante... le poisson présenté ressemble diablement à un ROTENGLE, sorte de gros gardon pouvant peser jusqu'à 2 kg... Par ailleurs, sur le cliché n° 1, les écailles semblent se détacher facilement ce qui n'est jamais le cas avec la carpe; sur le n°2, le poisson écaillé est recouvert d'une fine peau noire frisante alors que la peau des carpes est bien lisse. Enfin le dos de la carpe est plus charnu et sa chair, sous la peau n'est pas rose. Je me trompe ?

Je crois n'avoir jamais mangé de carpe de ma vie et très rarement des poissons d'eau douce. N'y a-t-il pas trop d'arêtes ?

Belle présentation, je préfère de loin avec un poisson d'eau de mer  j'aime pas le poisson d'eau douce c'est ainsi ! l'habitude sans doute, avec une dorade aussi c'est très bon, le bar étant assez cher, je le réserverai plutôt pour un cuisson différente ! c'est une recette que je connaissais aussi de ma mère , on habitait et avait ainsi que mes frères au bord de la mer et avions on encote des bateaux pour la pêche et le plaisance, je faisia sdes régates depuis mon jeune âge et après inter-entreprise sur un beau voilier en inter-entreprise ! via un de mes frères et amis divers...

bonne journée !

Je connais deux types principaux de carpes, la carpe à écailles, la tienne et la carpe miroir.

1.2 kg c'est un peu juste, on les conserve pour les consommer plutôt à partir de 5 livres(pas plus de 11 non plus car c'est plus forcément gouteux), mais en dessous ça se mange parfaitement.

Même si je crains le poisson en général, l'assiette parait drôlement appétissante !

je n' en est mangé qu' une fois, à Belfort, dont c' est la spécialité !

et c' est vrai que c' est bon !

Chez moi, par contre, j' en ai pris quelques unes, mais la pêche est " no kill" , alors, elles deviennent des mémères immangeables, tant elles sont dures !

 bonne journée

 bisous

Je ne sais pas si la carpe de mer est pareille que la carpe d'eau douce car il y a des étangs prés de chez moi,et les pêcheurs les remettent à l'eau,ils disent que la chair n'est pas bonne .Donc je ne sais pas,il ne me reste plus qu'a en accepter d'un pecheur,ils les propsoent souvent

Avec tout ce que tu manges de poisson tu dois avoir la pêche hihihi

Un belle carpe farcie c'est fin et délicieux
A la pêche j'ai pas beaucoup de chance lol
En ce moment peut être qu'elle a fini de frayer
Mais avec ce temps faut vraiment être courageux d' y aller
Les journaux nous informent des vidanges d'étangs
que lorsque c'est déjà passé (sympat)
Ta recette mérite d'être essayé Merci pour le partage !

mmmm! du poisson un vendredi belle présentation, j'ai presque envie de m'inviter a ta table

bises et bonne journée

lyly

Merci de proposer d'autres poissons pour réaliser cette recette, car la carpe est rare sur les étals des poissonniers.

La seule fois que j'en ai vu, c'était en vacance en Touraine, sur le marché de Loches, à une époque où l'étang de la Courroirie avait été vidé pour son entretien.