• Velouté Potimaron à l'oseille

    INGREDIENTS

    1/2 potimaron

    2 pommes de terre

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    quelques feuilles d'oseille

    crème fraiche


    RECETTE

    Dans un faitout faire revenir les pommes de terre et le potimaron

    coupés en dés dans un peu de beurre ou huile d'olive

    ajouter l'oignon et l'ail

    puis l'oseille

    Mouiller avec 1/2 l d'eau, on pourra en rajouter en fin de cuisson si nécessaire

    saler, poivrer

    laisser cuire 30 mn

    malaxer et servir avec une cuillère de crème fraîche

    Velouté de Potimaron à l'oseille

    Velouté de Potimaron à l'oseille

    Velouté de Potimaron à l'oseille

    Velouté de Potimaron à l'oseille

    Velouté de Potimaron à l'oseille

    Velouté de Potimaron à l'oseille

    Velouté de Potimaron à l'oseille

    Velouté de Potimaron à l'oseille

    Velouté de Potimaron à l'oseille

     

    Bon appétit ...

     

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  • Commentaires

    55
    Ely
    Jeudi 12 Novembre 2015 à 16:21

    Bonjour Framboise

    J'ai acheté un potiron et je cherchais une recette, celle-ci arrive à point nommé:)

    Très bel après-midi

    Bisous

    Ely

    54
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 23:02

         J'adore , je note dans mes favoris : un très bonne idée pour l'hiver , merci , Biz  @mitiés   Alain .

    53
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 18:50

    Jamais essayé avec de l'oseille mais ce doit être sympa le goût acidulé avec la douceur du potimarron. 

    52
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 18:38

    bonsoir framboise,

    hum j'adore ça !! 

    passe une bonne soirée, grosses bises, véronique

    51
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 18:12

    bonsoir nous renvoie sur ce site nous vous souhaitons une excellente soirée et un agréable week-end peut-être plaisir de vous relire bise de toute l'équipe Patrick excellent blog

    50
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 17:53

    coucou du soir!!! miam une bonne soupe pour se réchauffer!! bisous Sylviecool

    49
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 17:34

    Je préfère largement le potimarron au potiron....mais je ne tenterai pas cette recette, je ne suis pas fan de l'oseille

    bon week end

    48
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 17:24

    je n'avais pas pensé à l'oseille : je vais essayer !

    47
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 17:23

    Merci Framboise pour cette excellente recette . J'adore le potimarron.

    Belle soirée et bises.

    46
    janadon
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 17:02

    Dommage que je n'aime pas le potimarron, en revanche mon mari adore, avec des carottes, et il aurait tendance à manger cette soupe avec du sucre. Retour à l'enfance. Bonne soirée.

    45
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 15:37

    Coucou ma Framboise. L'oseille doit donner un peu d'acidité du potimarron.

    Pour visionner le pps de ce matin, il faut cliquer sur le lien "télécharger ..." et suivre les instruction.

    Bises et bon vendredi. ZAZA

    44
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 15:08
    Et on ne s'en lasse pas.
    Bon weekend Framboise
    43
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 14:50

    cuisine d automne  chez toi

     vive le potiron ou potimaron

     tiens j en ai un à cuisiner

     bonne idée

     kénavo Framboise

    42
    gong
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 14:23

    je n ai plus d oseille au potager (ni bcp sur mon compte......! ) mais pas mal de roquette vu que mon petit fils a renversé toutes les graines pour faire comme son papy !

    c est donc ce que je vais ajouter  ds la marmite :un gros bouquet de roquette !

    ça devrait faire un bon potage aussi !

    41
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 13:50

    et ce soir ... "on ne dine pas, on soupe" !

    Merci pour la recette, c'est facile et c'est bon

    Bonne journée, bises

    40
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 13:36

    Bonjour Framboise,

    Moi l'oseille je la mets à la banque mais à la réflexion ce n'est peut-être pas une bonne idée !!!!

    Je vais demander au banquier s'il prend les potimarons ....

    Belle journée

    Bises

    Dany

    39
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 12:50

    Super potage de saison !! feuilles  d'oseille à ajouter, pourquoi pas çà doit donner une note acidulée - Bon week end

    38
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 10:15
    Rien qu'avec les yeux je me régale de ton velouté.
    37
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 09:31

    Hier j'en ai fait à la chataigne alors avec de l'oseille en plus belle idée bises

    36
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 09:02

    çà va être la pleine saison des potirons !  merci pour ce rappel de cette bonne recette qui est toujours d'actualité

     bonne journée ; grisatre aujourd'hui

    35
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 08:22

    Bonjour Framboise,

    Une recette pas trop onéreuse et qui fait toujours son effet, cela me rappelle mon enfance car ma maman aimait la préparer.

    Bises, Chris

    34
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 07:11

    Salut

    C'est reparti pour la soupe tous les soirs.

    Une bonne recette que tu nous présentes.

    Bon week-end

    33
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 07:00

    Bonjour Framboise , une soupe que je fais sans l' oseille mais avec des carottes et poudre de curry ! . Recette très réconfortante , merci et bonne fin de semaine , bisous , escapade ,  

    32
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 06:28

    Bonjour Framboise,

    Miam miam j'en salive déjà cette soupe doit être excellente :)

    Belle journée, bisous !

    31
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 06:10

    Bonjour Framboise, j'ai fait la même recette hier sans l'oseille !!!

    Bon vendredi gros bisous Rozy

    30
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 05:40

    Un potimaron à l' oseille, sans  avoir à trop en dépenser !

    Une recette vite réalisée, et un velouté au final à bel aspect !

     Merci pour ce rappel de recette, c' est  bien le moment d' en profiter.

     Passe une bonne journée

     Bisous

    29
    Souze44
    Mardi 20 Novembre 2012 à 19:42

    J'en salive d'avance ! J'ai un potimaron dans le frigo ça tombe très bien ! Merci Françoise pour cette recette. Je découvre en même temps ton blog. Les photos sont très belles. A bientôt, Françoise N

    28
    Samedi 17 Novembre 2012 à 20:28
    channig

    Je fais assez souvent un velouté au potiron mais jamais avec de l'oseille ; pourquoi pas essayer .... J'aime les deux alors le mélange doit me plaire et mon mari qui ne mange pas la soupe au potiron adore l'oseille ; ça pourait l'inciter à manger ce mélange !! Tu me donnes envie malgré que je viens de terminer le repas ..

    Bonne soirée et bises Framboise.

    27
    kirinette
    Vendredi 16 Novembre 2012 à 18:34

    Dommage que je n'aime pas le potimaron. Pourtant, avec ta présentation, on pourrait manger même ce que l'on n'aime pas, tellement c'est bien présenté. J'ai réussi la flognarde. Merci pour les belles images.

    26
    DD17 Profil de DD17
    Vendredi 16 Novembre 2012 à 15:39

    Merci pour cette bonne idée de velouté, j'ai cuisiné un potimaron récemment selon une recette de Laurent Mariotte vu à la télé, c'était excellent !

    Bon après-midi

    25
    Moune17 Profil de Moune17
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 22:11

    Ce mélange avec l'oseille doit être très bon

    Passe une bonne soirée

    Bises

    24
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 21:55
    francine94

    bonsoir, ça va être la saison des osupes, elle est ppétissante bonne soirée bisous

    23
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 19:48

    Miam çà lé bon et surtout ici en hiver, car là chaud trop chaud. Bonne soirée. Biz Framboise

    22
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 18:42

    Je vais passer la recette à mon épouse Merci Framboise !

    21
    Eliane Profil de Eliane
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 16:56

     un velouté qui me plait et que je connais,  merci Framboise

    en passant j'ai vu ta cuisine, jolie et chaleureuse !

    belle soirée a bientot

    20
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 16:10

     

    Bonjour. Une recette oubliée de beaucoup dont je me rappelle étant jeune et qu’il fait bon de remettre au gout du jour. Oui le château d’Esclimont est un Hôtel-Château….

     

    19
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 16:06

    Sinon j'adore l'oseille alors je pesne que cette variante va me ravir... Il me manque juste le potimaron

    18
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 14:26

    Ce midi nous avons testé ta recette de Dos de cabillaud gratiné aux échalotes, un régal, merci

    17
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 14:03

    Miam ! un bon potage ! çà réchauffe !

    Bon après-midi

    16
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 13:38

    Les soirées fraîches hivernales en vue, un bon potage est le bienvenu...

    Th : 180° pour ma recette...

    Amicalement.

    15
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 12:30

    une recette qui correspond bien à la période que nous traversons, et qui montre, qu' on peut se régaler, sans dépenser une fortune !

     bonne journée

     bisous

    14
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 10:44

    çà a l'air bon, je me demandais ce que tu avais prévu ce jeudi, ok j'arrive ! bon sinon je mange ma soupe en brique ...

    Bonne journée framboise, toujours au taquet @++

    13
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 10:20

    bonne idée de recette avec le froid qui arrive

    bises @+

    12
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 10:18

    Un bon velouté au potimarron.

    J'attends qu'il fasse un peu plus frais pour faire soupes et potages.

    Nous avons un vrai temps estival.

    Bon jeudi

    11
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 10:05

    J'adore !Je n'ai encore jamais fait avec l'oseille mais hier j'avais ajouté curry, curcuma et muscade. Avec un peu de crème fraîche, c'était fameux !

    Bon jeudi.

    10
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 09:17

    Bonjour , je fait souvent des potages au potiron . Voila une nouvelle recette . Merci Bien réussient tes photos

    BISOUS

    9
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 08:05

    Hohoho, voilà qui titille mes papilles, je note !
    Merci je vais faire une découverte !
    Bise et bonne journée à toi Framboise.


     

    8
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 08:02

    Avec l'oseille qui doit apporter une petite touche d'acidité, voilà un velouté qui fait envie !

    Joli jeudi.

    Amicalement.

    7
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 07:54

    Une excellente recette de saison Framboise et qui réchauffe en plus. Merci pour ce partage. Bises et bon jeudi

    6
    Moïsette Profil de Moïsette
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 07:37

    Bonjour Framboise

    L'oseille doit donner une petite acidité à ce velouté, ça doit être bien agréable en fond de bouche

    Merci et bon jeudi

    5
    cathline
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 07:29

    tiens j'ai plein  d'oseille au jardin  j"essaierai

    4
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 07:10

    je ne trouve jamais d'oseille a acheter par ici ,ca doit etre gouteux le mélange

    3
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 06:28

    ça doit être drolement bon avec de l'oseille, une recette à retenir.

    bonne journée

    2
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 03:22
    TititeParisienne*

    Bonjour Framboise,

    Hum un bon velouté de Potimaron bien chaud en rentrant le soir, voilà qui me met l'eau à la bouche ! 

    Jolies photos en plus !

    Bonne journée, amitiés, Véronique.

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