• Velouté Potimaron à l'oseille

    INGREDIENTS

    1/2 potimaron

    2 pommes de terre

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    des feuilles d'oseille

    crème fraiche

    Velouté  Potimaron à l'oseille


    RECETTE

    Dans un faitout faire revenir les pommes de terre et le potimaron

    coupés en dés dans un peu de beurre ou huile d'olive

    ajouter l'oignon et l'ail

    puis l'oseille

    Mouiller avec 1/2 l d'eau, on pourra en rajouter en fin de cuisson si nécessaire

    saler, poivrer

    laisser cuire 30 mn

    malaxer et servir avec une cuillère de crème fraîche

    Velouté de Potimaron à l'oseille

     

    Velouté de Potimaron à l'oseille

     

    Velouté de Potimaron à l'oseille

     

    Velouté de Potimaron à l'oseille

     

    Velouté de Potimaron à l'oseille

     

    Velouté de Potimaron à l'oseille

     

    Velouté de Potimaron à l'oseille

     

    Velouté de Potimaron à l'oseille

     

    Bon appétit ...

     

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  • Commentaires

    65
    Dimanche 26 Novembre 2017 à 17:36

    Velouté de potimarron, OK, mais est-ce que l'oseille ne donne pas trop d'acidité ???

    bonne soirée

    64
    Samedi 25 Novembre 2017 à 13:20

    C'est bien plus détaillé que dans un livre de cuisine. Impossible de rater une telle composition, ne reste plus qu'à s'y atteler et déguster cette merveille.

    63
    Vendredi 24 Novembre 2017 à 20:49

    Délicieux ! Fait ce soir avec du potiron, j’ai juste rajouté des queues de champignons de Paris ...

    Merci pour cette bonne recette, d’habitude je ne fais pas comme ça, ça change

    Belle soirée 

    Michèle 

    62
    Vendredi 24 Novembre 2017 à 19:01

    Ah voilà je vais rajouter de l'oseille dans ma soupe de butternut ! Bonne idée.

    En revanche j'ai juste la flemme de regarder sur le net la recette de la soupe à l'oseille, alors vu que dans mon potager elle est énorme, tu vas pouvoir mettre la recette ici lol

    Bisous

    61
    Vendredi 24 Novembre 2017 à 17:17

    J'aime beaucoup le potimarron. Le plus difficile est de l'éplucher ... ta recette me fait saliver. Merci

    Bravo pour ta présentation ... tu es la meilleure !

    60
    Vendredi 24 Novembre 2017 à 14:46

    Oseille et cucurbitacée, une recette pleine de... heu... de saveur !

    Bisous et bon z'appétit !

    59
    Vendredi 24 Novembre 2017 à 14:36

    Salut,

    C'est la saison pour la soupe ,

    Bon week-end

    58
    Vendredi 24 Novembre 2017 à 13:57

    l'acidité doit bien se marier avec la douceur du potimaron, j'adore l'oseille, j'en mets souvent avec le poisson.

    te souhaite un bon vendredi ma belle et te fais un gros bibi flo

    57
    Vendredi 24 Novembre 2017 à 12:34

    Bonjour

    Pour ceux ou celles qui aiment une recette de saison . Bonne fin de semaine 

    56
    Vendredi 24 Novembre 2017 à 09:25

    Surprenant ce mariage : douceur et acidité  ,  a essayer !

     bonne journée Framboise !

    55
    Vendredi 24 Novembre 2017 à 08:18

    EDIT  d'une recette de 2012 et 2015

    54
    Vendredi 24 Novembre 2017 à 08:07

    Je n'aurai jamais pensé à l'oseille  il faut que j'essais  , merci   pour nous offrir  cette nouveauté ,bon vendredi   bises 

    53
    Vendredi 24 Novembre 2017 à 07:43

    Tous les ingredients sont reunis pour que ce soit bon..et je vais tester ta recette 

    Bises

    52
    Vendredi 24 Novembre 2017 à 06:35

    mon voisin vient de m' apporter un  gros potimaron, qui se retrouve au congélateur, coupé en dés !

    Je vais pouvoir préparer ta recette, il faut juste que j' achète  l' oseille !

    C' est  un délice !

     Merci

     Passe une bonne journée

     Bisous

    51
    Vendredi 24 Novembre 2017 à 06:22

    Bonjour Framboise , oui voilà une bonne recette hivernale , merci et bonne fin de semaine malgré la pluie prévue . Bisous , escapade , 

    50
    Vendredi 24 Novembre 2017 à 06:17

    Cela donne envie même le matin hi hi

    c'est délicieux ce velouté

    passe une agréable fin de semaine

    à bientôt 

    49
    Vendredi 24 Novembre 2017 à 05:46

    C'est marrant Framboise, j'ai encore fait cette recette justement hier soir et encore sans l'oseille mais avec une persillade !!

    Bon vendredi gros bisous Rozy

    48
    Vendredi 24 Novembre 2017 à 05:41

    Bonjour Framboise,

    Voilà un potage qui me plaît bien, je prends note, je sens que je vais me régaler :)

    Bonne journée, gros bisous !

    47
    Ely
    Jeudi 12 Novembre 2015 à 16:21

    Bonjour Framboise

    J'ai acheté un potiron et je cherchais une recette, celle-ci arrive à point nommé:)

    Très bel après-midi

    Bisous

    Ely

    46
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 23:02

         J'adore , je note dans mes favoris : un très bonne idée pour l'hiver , merci , Biz  @mitiés   Alain .

    45
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 18:50

    Jamais essayé avec de l'oseille mais ce doit être sympa le goût acidulé avec la douceur du potimarron. 

    44
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 18:38

    bonsoir framboise,

    hum j'adore ça !! 

    passe une bonne soirée, grosses bises, véronique

    43
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 18:12

    bonsoir nous renvoie sur ce site nous vous souhaitons une excellente soirée et un agréable week-end peut-être plaisir de vous relire bise de toute l'équipe Patrick excellent blog

    42
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 17:53

    coucou du soir!!! miam une bonne soupe pour se réchauffer!! bisous Sylviecool

    41
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 17:34

    Je préfère largement le potimarron au potiron....mais je ne tenterai pas cette recette, je ne suis pas fan de l'oseille

    bon week end

    40
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 17:24

    je n'avais pas pensé à l'oseille : je vais essayer !

    39
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 17:23

    Merci Framboise pour cette excellente recette . J'adore le potimarron.

    Belle soirée et bises.

    38
    janadon
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 17:02

    Dommage que je n'aime pas le potimarron, en revanche mon mari adore, avec des carottes, et il aurait tendance à manger cette soupe avec du sucre. Retour à l'enfance. Bonne soirée.

    37
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 15:08
    Et on ne s'en lasse pas.
    Bon weekend Framboise
    36
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 14:50

    cuisine d automne  chez toi

     vive le potiron ou potimaron

     tiens j en ai un à cuisiner

     bonne idée

     kénavo Framboise

    35
    gong
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 14:23

    je n ai plus d oseille au potager (ni bcp sur mon compte......! ) mais pas mal de roquette vu que mon petit fils a renversé toutes les graines pour faire comme son papy !

    c est donc ce que je vais ajouter  ds la marmite :un gros bouquet de roquette !

    ça devrait faire un bon potage aussi !

    34
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 13:50

    et ce soir ... "on ne dine pas, on soupe" !

    Merci pour la recette, c'est facile et c'est bon

    Bonne journée, bises

    33
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 13:36

    Bonjour Framboise,

    Moi l'oseille je la mets à la banque mais à la réflexion ce n'est peut-être pas une bonne idée !!!!

    Je vais demander au banquier s'il prend les potimarons ....

    Belle journée

    Bises

    Dany

    32
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 12:50

    Super potage de saison !! feuilles  d'oseille à ajouter, pourquoi pas çà doit donner une note acidulée - Bon week end

    31
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 10:15
    Rien qu'avec les yeux je me régale de ton velouté.
    30
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 09:31

    Hier j'en ai fait à la chataigne alors avec de l'oseille en plus belle idée bises

    29
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 09:02

    çà va être la pleine saison des potirons !  merci pour ce rappel de cette bonne recette qui est toujours d'actualité

     bonne journée ; grisatre aujourd'hui

    28
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 08:22

    Bonjour Framboise,

    Une recette pas trop onéreuse et qui fait toujours son effet, cela me rappelle mon enfance car ma maman aimait la préparer.

    Bises, Chris

    27
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 07:11

    Salut

    C'est reparti pour la soupe tous les soirs.

    Une bonne recette que tu nous présentes.

    Bon week-end

    26
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 07:00

    Bonjour Framboise , une soupe que je fais sans l' oseille mais avec des carottes et poudre de curry ! . Recette très réconfortante , merci et bonne fin de semaine , bisous , escapade ,  

    25
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 06:28

    Bonjour Framboise,

    Miam miam j'en salive déjà cette soupe doit être excellente :)

    Belle journée, bisous !

    24
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 06:10

    Bonjour Framboise, j'ai fait la même recette hier sans l'oseille !!!

    Bon vendredi gros bisous Rozy

    23
    Vendredi 6 Novembre 2015 à 05:40

    Un potimaron à l' oseille, sans  avoir à trop en dépenser !

    Une recette vite réalisée, et un velouté au final à bel aspect !

     Merci pour ce rappel de recette, c' est  bien le moment d' en profiter.

     Passe une bonne journée

     Bisous

    22
    Souze44
    Mardi 20 Novembre 2012 à 19:42

    J'en salive d'avance ! J'ai un potimaron dans le frigo ça tombe très bien ! Merci Françoise pour cette recette. Je découvre en même temps ton blog. Les photos sont très belles. A bientôt, Françoise N

    21
    Samedi 17 Novembre 2012 à 20:28
    channig

    Je fais assez souvent un velouté au potiron mais jamais avec de l'oseille ; pourquoi pas essayer .... J'aime les deux alors le mélange doit me plaire et mon mari qui ne mange pas la soupe au potiron adore l'oseille ; ça pourait l'inciter à manger ce mélange !! Tu me donnes envie malgré que je viens de terminer le repas ..

    Bonne soirée et bises Framboise.

    20
    kirinette
    Vendredi 16 Novembre 2012 à 18:34

    Dommage que je n'aime pas le potimaron. Pourtant, avec ta présentation, on pourrait manger même ce que l'on n'aime pas, tellement c'est bien présenté. J'ai réussi la flognarde. Merci pour les belles images.

    19
    Moune17 Profil de Moune17
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 22:11

    Ce mélange avec l'oseille doit être très bon

    Passe une bonne soirée

    Bises

    18
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 21:55
    francine94

    bonsoir, ça va être la saison des osupes, elle est ppétissante bonne soirée bisous

    17
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 18:42

    Je vais passer la recette à mon épouse Merci Framboise !

    16
    Eliane Profil de Eliane
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 16:56

     un velouté qui me plait et que je connais,  merci Framboise

    en passant j'ai vu ta cuisine, jolie et chaleureuse !

    belle soirée a bientot

    15
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 16:10

     

    Bonjour. Une recette oubliée de beaucoup dont je me rappelle étant jeune et qu’il fait bon de remettre au gout du jour. Oui le château d’Esclimont est un Hôtel-Château….

     

    14
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 16:06

    Sinon j'adore l'oseille alors je pesne que cette variante va me ravir... Il me manque juste le potimaron

    13
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 14:26

    Ce midi nous avons testé ta recette de Dos de cabillaud gratiné aux échalotes, un régal, merci

    12
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 14:03

    Miam ! un bon potage ! çà réchauffe !

    Bon après-midi

    11
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 13:38

    Les soirées fraîches hivernales en vue, un bon potage est le bienvenu...

    Th : 180° pour ma recette...

    Amicalement.

    10
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 10:44

    çà a l'air bon, je me demandais ce que tu avais prévu ce jeudi, ok j'arrive ! bon sinon je mange ma soupe en brique ...

    Bonne journée framboise, toujours au taquet @++

    9
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 10:20

    bonne idée de recette avec le froid qui arrive

    bises @+

    8
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 10:18

    Un bon velouté au potimarron.

    J'attends qu'il fasse un peu plus frais pour faire soupes et potages.

    Nous avons un vrai temps estival.

    Bon jeudi

    7
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 09:17

    Bonjour , je fait souvent des potages au potiron . Voila une nouvelle recette . Merci Bien réussient tes photos

    BISOUS

    6
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 08:05

    Hohoho, voilà qui titille mes papilles, je note !
    Merci je vais faire une découverte !
    Bise et bonne journée à toi Framboise.


     

    5
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 08:02

    Avec l'oseille qui doit apporter une petite touche d'acidité, voilà un velouté qui fait envie !

    Joli jeudi.

    Amicalement.

    4
    Moïsette Profil de Moïsette
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 07:37

    Bonjour Framboise

    L'oseille doit donner une petite acidité à ce velouté, ça doit être bien agréable en fond de bouche

    Merci et bon jeudi

    3
    cathline
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 07:29

    tiens j'ai plein  d'oseille au jardin  j"essaierai

    2
    Jeudi 15 Novembre 2012 à 06:28

    ça doit être drolement bon avec de l'oseille, une recette à retenir.

    bonne journée

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