-
Gelée de pommes au vin blanc
INGREDIENTS
75 cl jus de pomme BIO
75 cl vin blanc ( j'ai pris du chardonnay)
1.5 kg sucre cristallisé
1 bâtonnet de cannelle ou une pincée en poudre
3 clous de girofle
1 gousse de vanille ou 2 sachets
1 orange et 1 citron non traités
2.5 sachets de VITPRIS
RECETTE
Peler les zestes de l'orange et du citron
Presser le jus des 2.
Envelopper la cannelle, les zestes et la vanille.
Mélanger le vitpris avec 3 CS du sucre cristallisé
-----
Porter le vin blanc à ébullition
Ajouter l'enveloppe des épices, les jus des fruits,
le jus de pommeet le sucre . Bien mélanger
Porter à nouveau à ébullition
laisser frémir pendant 20 mn
Retirer l'enveloppe et verser le vitpris en remuant bien.
remettre à ébullition 10 mn
Ecumer
Mettre en pots, ne pas renverser de suite.
Attendre quelques jours avant de déguster
Le paquet vitpris contient 5 sachets de 37 g ,
Il faut bien en mettre 2.5 sachets ...
Tags : confiture, gelée de pommes, pommes, jus de pomme, vin blanc, vitpris, recette confiture
-
Commentaires
31kirinetteDimanche 20 Janvier 2013 à 16:37Et avec le foie gras, c'est bon aussi. Et puis sans tartines, c'est bon également. Miam!!!!!
29kirinetteVendredi 18 Janvier 2013 à 15:57Super ta recette, pas besoin d'éplucher les pommes, et le jus est bio à ce que je vois. On a envie d'essayer. Cela me rappelle que l'on peut consommer cette gelée avec du camembert (chez les Normands). Bisous.
28BELLE JOURNEEJeudi 17 Janvier 2013 à 21:17Ce VITPRIS, c'est un peu chimique non ? il n'y a pas que de la pectine dans la composition ?
27BELLE JOURNEEJeudi 17 Janvier 2013 à 21:15bonjour Framboise, est ce que tu comptes faire des photos s'il neige à Pornic et à ST MICHEL ? merci d'avance
J'en prendrais bien à mon petit déjeuner demain matin!
en tout cas la couleur est belle et les photos evitent toute possibiliter de la rater!
bonne et douce nuit pour toi Framboise
Angie
Ta gelée à beaucoup de goût ! Elle a également une très belle couleur !
Très bonne soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria
Humm!! ça donne envie tout ça. Je m'imagine une bonne tartine de ta gelée, le matin au petit déjeuner, histoire de bien commencer la journée.
Au fait, je crois bien que tu l'auras aussi bientôt ton manteau de neige.
Bonsoir,
à essayer dès que possible...
Merci pour ces super recettes que tu donnes...
Bonne soirée,
Amicalement.
Aussi étonnant que cela puisse paraitre, elle a vraiment le gout de pommes , on ne sait pas qu'il y a du vin, à chaque fois que je la fais goûter tout le monde dit " gelée de Pommes " par contre elle est un peu plus liquide que la vraie gelée de pommes mais c'est tout de meme parfait pour sucrer les yaourts, faire des fonds de tarte, ou sur les tartines le matin .. évitons les trous ..LOL
je vais t'inscrire à MasterChef Framboise car tu me rends folle avec ta cuisine en photos ;)
Bonsoir Framboise. Superbe reportage cuisine avec de magnifiques photos. Cela doit être délicieux. Merci de ton savoir. Je prends note. Je pense que tu vas bien. Oui, tu as raison pour le fantome, j'y avais pensé mais je ne l'ai pas mis. Chez nous, il fait moins deux degrés. Je vais te souhaiter de passer une très bonne soirée. Amicalement Antoine
Je suis un dingue de confiture. Je fais les miennes dès que je trouve des fruits à un prix abordable. Ta recette à l'air sympa mais c'est plutot une gelée de vin blanc ! C'est bon sur le pain grillé du petit déjeuner ? Je vais essayer. Une recette qui est sympa et qui se trouve dans le petit recueil inclus dans le paquet de Vitpris est la confiture de banane ! Très insolite mais très bon.
Bises
...Oh..... ça donne envie!!! Tartinées sur une tranche de pain!
Merci!!!! Pour cette idée, effectivement étonnante!
Bonne journée!
Bonjour Framboise,
Hum ça m'a l'air bien bon tout ça !! je note, je connaîs quelqu'un à qui ça va plaîre !
Super soleil à Paris, dommage qu'il fasse si froid !
Bon après-midi, amitiés, Véronique.
OH, mais je croyais pouvoir utiliser les pommes qui restent à la cave .... Originale recette ! Meric
14Mamé AnnieJeudi 17 Janvier 2013 à 12:31Encore une belle recette
j'ai acheté les indrédients pour faire le gateau Nantais ! Je vous dirais
Bonne journée, grand ciel bleu avec du vent chez moi
Bonjour. Mary est devenue une adepte de tes recettes elle note assidument celles-ci, merci pour ce partage. Bisous de nous deux, Chris et Mary
12papysergeJeudi 17 Janvier 2013 à 10:57gelée de pomme !! rien a voir avec le temps qu'il fait dehors
demain tu nous fait les oeufs en neige éhéhéh
bravo pour cette recette , bises bonne journée @+
Hello Framboise,
Une bonne gelée de pomme, je n'aurais pas pensé à y ajouter du vin blanc !
Bon jeudi ici frisquet avec un fort mistral.
j'iame pas trop le vin dans la confiture et il y en a une sacré dose dis donc !! pour bien attaquer la journée
oui Cathine , avec de la gaze stérile ... je n'avais rien d'autre sous la main ...
Vous l'avez toutes bien compris, il n'y a pas de pommes dans cette recette ... uniquement le jus de pomme !!!!
bon Jeudi tout le monde, ce matin, le ciel est bien dégagé sur Pornic, le ciel est en feu c'est superbe, ils annoncent de la neige pour la soirée !!! On verra bien
bonjour, j'adore la gelée, et cette recette me plait bien, elle a une jolie couleur cette confiture, ça doit être un régal!! merci pour cette bonne recette bonne journée bisous
Bonjour Framboise
Cela m'a l'air bien appétissant. J'essaierai, à la maison nous aimons beaucoup les pommes (hop, imprimé et dans mon dossier pour ne pas l'oublier)
Bon jeudi
3cathlineJeudi 17 Janvier 2013 à 04:54bonjour Framboise alléchante cette recette en fait tu enveloppes dans de la gaze stérile ? bonne journée Cathline
Une belle façon de travailler ces pommes et je me dis que le résultat doit être à la hauteur, une gelée que j'adore, amis que je ne connaissais pas avec du vin blanc.
Une succulente gelée que je tartinerais bien sur une généreuse part de brioche!!! Tu m'as alléchée, merci beaucoup!
J'ai un faible pour le Chardonnay...
Bonne nuit Framboise, bien au chaud
Cendrine
Ajouter un commentaire
D'une belle couleur dorée