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Lotte à la basquaise
INGREDIENTS
1 queue de lotte
3 gousse d'ail
1 oignon
4- 5 petits poivrons ou deux gros
4 tomates pelées
sel - poivre - piment espelette - thym
huile olive
RECETTE
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive
Ajouter les poivrons et l'ail
Faire mijoter pendant 10 mn
(feu doux)
Ajouter les tomates pelées
faire mijoter 10mm feu doux
Mettre la queue de lotte coupée en tronçon
piment espelette - sel - poivre
faire mijoter 10 mn
Servir avec du riz
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Tags : lotte, recette lotte, queue de lotte, lotte basquaise, piment espelette, recette poisson, poisson, recette en photos
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Commentaires
Une toute belle recette aux saveurs océanes
Merci Framboise, il y a de quoi se régaler
J'ai partagé, miam!
Bisous et bon week-end
Cendrine
c'est une preparation qui est très bonne, j'en fais souvent avec des poivrons et de la tomate, ..
j'utilise aussi par exemple des cuisses de poulet aussi, au lieu du poisson,
et cela sent très bon, je ne mets pas d'ail ou alors la moitie d'une gousse car l'ail cache le gout des autres ingredients!
bisous, bon weekend
Angie
12janadonVendredi 31 Mai 2019 à 18:06La dernière fois que j'ai cuisiné de la lotte, elle ne voulait toujours pas cuire au bout d'une demi-heure.En plus, je ne sais pas où tu l'achètes car c'est coton pour qu'elle soit préparée correctement. A la poissonnerie du super U, tu as la grimace en prime et tu fais la queue (pas de la lotte) pendant???????? maintenant, je vais chez Baconnais ou la poissonnerie de Leclerc, ils sont nettement plus accueillants. Mais pour en revenir à la lotte, 10 mn, je suis surprise. Bon appétit. Bisous.
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Vendredi 31 Mai 2019 à 21:01
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C'est ou qu'il faut cliquer pour goûter.
Moi, je veux bien me dévouer pour le bien de tout tes visiteurs. mdrUne recette bien sympathique à voir et sans doute à déguster ....mais pas pour moi, les poivrons me sont fuir !
Bonne journée
ça doit être bon de cette façon, et bien plus facile qu'a l'armoricaine, j'en ai bavé pour faire flamber la chose.. lol.; souvenir d'un noel il y a 2 ou 3 ans.. je ne sais plus..
j'aime tout les ingrédients, et je pense en faire unjour..
un bon w.end de l'ascension, et un gros bizou flo
Une queue de lotte relevée avec le piment et tous les autres ingrédients, pour le plaisir du ventre, mais aussi des yeux !
Merci pour cette recette
Passe une bonne journée
Bisous
Ta recette tombe très bien, le poissonnier était au marché du village hier et nous avons fait le plein !
Bisous et bonne journée
Tiens, je vais au marché dans une heure, j'irai voir le poissonnier et je ferai cette recette ! Merci ...
Voilà une bonne recette que nous faisons de temps en temps , miam !! . Bon weekend ensoleillé , bisous , escapade ,
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Original et appétissant
Merci !