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  • INGREDIENTS  1 kg pomme de terre 800 g Morue salée 600 g oignons 1/2 verre vin blanc 2 gousses d'ail 25cl crème fraiche épaisse ciboulette beurre - poivre RECETTE Dessaler la morue dans plusieurs eaux froides je l'ai dessalée la veille avec 4 eaux. Faire cuire les pommes de terre à la peau...

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  •   INGREDIENTS 1 lotte cidre de quoi couvrir entièrement 2 échalotes, sel, poivre, crème liquide 80 g de livarot en dès et écroutés. Accompagnement 1 belle pomme genre pink lady   revenue dans le beurre à la poêle. RECETTE Beurrer un plat allant au four y déposer les échalotes...

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  • La saison 2016 va débuter pour les bateaux de pêche le Pétrel et le Réfléchi à Pornic    Le chalut, nom donné au filet, en forme d'entonnoir vient d'être monté, il est fermé au cul par un cordage appelé  "raban de cul". Les panneaux, les chaines et les lièges permettent de maintenir...

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  • De nouvelles pêcheries apparaissent ici et là sur le littoral pornicais et on ne va pas s'en plaindre ! Mais posséder une pêcherie est tout de même soumis à certaines conditions. Aucune nouvelle concession n'est délivrée par les Affaires Maritimes il faut donc trouver soit une pêcherie à...

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