LES COLONNADES  à Pornic.

Ce Restaurant n'existe plus

Fabrice, chef de l'établissement,

élu meilleur apprenti de Loire Atlantique,

a obtenu le titre de Maitre restaurateur en mars 2011.

La cuisine raffinée n'a fait que renforcer notre bonne impression .

Son frère Christophe vous conseillera en salle pour les accords mets et vins.

Décor intérieur simple avec murs en pierre,

petit bassin d'eau de mer à l'intérieur du restaurant.

Nous avons testé pour vous le menu tradition à 29,90€

(bonne portion, sauce esquise, desserts inventifs...)

 Le menu  tradition que nous avons choisi et le vin  :

Amuse bouche,  émulsion de potiron queue de langoustine grillée ...

Table d'accueil

Cocotte de crabe flambé :

foie gras pain aux épices chutney

( tous les produits sont des produits de notre terroir )

Cotriade de poissons :

Desserts

Bassin d'eau de mer avec les anémones et les homards :

***

Restaurant les COLONNADES

6 Route de St Père

Pornic

tél :  02 40 82 85 4902 40 82 85 49 

Nouveau décor à la

CLOSERIE

au Chemin Nantais 

 Toujours autant de Plaisir à découvrir la carte

et à déguster les mets délicieux préparés par BOB   ...

Nouveauté , seconde adresse le Restaurant  du golf de L'Ile d' Or ...

les cartes pour vous donner une petite idée ...

Il est sage de réserver  ....

La Closerie

D 723 ( direction Ancenis )

Thouaré sur Loire

02 51 85 94 00

c'est également

un HOTEL  logis de France

 CHANGEMENT de PROPRIETAIRE depuis l'article

Le  Bout du Monde

au port de plaisance  la Noëveillard  à Pornic ...

un cadre sobre et chaleureux

un accueil parfait et chaleureux

carte très variée

(nappe et serviette coton).

je n'étais encore jamais allée déjeuner dans ce restaurant

face au nouveau port

Heureuse découverte ...

Restaurant le Bout du  Monde

port de plaisance  de la Noëveillard

Pornic

02 40 82 00 24

Je rappelle qu'aucun de mes messages sur ce blog

n'est sponsorisé ...

je vous présentais lundi    l'ile de Fédrun  

Mardi nous pénétrions  doucement

 dans le restaurant    La Mare aux Oiseaux ...

Aujourd'hui comme promis je vais partager avec vous l'instant déjeuner en commençant

par faire connaissance avec Eric GUERIN  son chef

ainsi qu'une petite partie de l'équipe de

La Mare aux Oiseaux

coin patisserie et son chef :

ça coupe, ça taille, ça épluche .. tout le monde est à son poste :

Nous avons commencé par prendre l'apéritif dans le jardin

il faisait très bon et nous étions en bonne compagnie avec les oiseaux ;

Amuse-bouche

Rillette de canard fumée à la tourbe sur croustillant aux graines de pavot

avec petit pois soufflé au wasabi :

Poulpe confit au réglisse avec purée lentilles et émulsion à l'ananas, chips de vittelotte :

Queue de boeuf en gelée cuit à l'étouffée

vinaigre à l'orange, purée de pois cassé

Lotte aux cubes d'une variété de navet( dont j'ai oublié le nom),

feuille de citronnier, sauce thé Daïquon , romarin :

Porcelet à la purée de pomme fruit et pistaches

aux chanterelles et  couteaux  émincés :

Chèvre frais au gaspacho d'herbes fraiches et menthe :

Gateau Crème de mûres aux fruits secs , première presse de raisin

et sorbet aux poires :

Café :

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Un fait est certain c'est que je me suis bien régalée et que je suis sortie de table repue

Nous avons eu un accueil très chaleureux avec une invitation surprise d'aller visiter les cuisines

alors que c'était le BOUM  en salle , le restaurant affiché complet  ...

Si vous avez l'occasion d'y aller  pensez à venir nous le dire ici ...

Surtout n'oubliez pas de réserver .......

02 40 88 53 01

MERCI pour vos PARTAGES sur les RESEAUX SOCIAUX