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Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 17 Janvier 2020 à 00:05INGREDIENTS POISSONS : dos cabillaud - Saumon - filets grondin - Haddock - crevettes Vous pouvez choisir d'autres poissons si ceux là ne vous conviennent pas oignon 1.5 litre fumet de poisson carottes pommes de terre navet boule d'or fenouil céleri boule poireaux croûtons et rouille sel...
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Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 11 Janvier 2019 à 00:04INGREDIENTS 1 filet de cabillaud champignons frais 1 courgette 2 tomates 1 échalote persil - sel - poivre - curry - huile olive Crème fraiche RECETTE Déposer le filet de cabillaud dans un plat allant au four le recouvrir de crème fraiche ( 15% c'est bien ) Saler, poivrer, recouvrir de curry...
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Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 2 Mars 2018 à 00:04INGREDIENTS 200g dos de cabillaud par personne 4 gambas décortiquées par personne champignons frais sauce béchamel gruyère râpé sel poivre noix de muscade beurre RECETTE Déposer le dos de cabillaud en portion dans un plat beurré allant au four Mettre également les gambas décortiqués...
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Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 12 Janvier 2018 à 00:04INGREDIENTS 1 dos de cabillaud pour 2 personnes 2 ou 3 oignons 2 ou 3 gousses d'ail Câpres, olives vertes, romarin, thym, poivre, sel, huile olive 3 ou 4 tomates RECETTE Mettre le dos de cabillaud débité en 4 morceaux dans un plat allant au four, verser quelques gouttes de citron . Faire blondir...
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Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 5 Janvier 2018 à 00:04INGREDIENTS 2 dos de cabillaud 2 échalotes 1 CS de cognac + 1CS d'eau 1/2 CC de fumet poisson 15 cl de crème fraîche 2 doses de safran RECETTE Faire revenir les dos de cabillaud et les réserver au chaud. Faire dorer les échalotes, ajouter le fumet de poisson et le cognac, incorporer ensuite...
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Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 3 Mars 2017 à 00:04INGREDIENTS 1 dos de cabillaud 3 échalotes ciboulette ou persil frais 1 feuille laurier, sel , poivre, chapelure 1 verre de vin blanc beurre un peu d'huile d'olive RECETTE beurrer un plat allant au four déposer le dos de cabillaud mixer les échalotes, persil ou ciboulette, sel poivre, 1 peu...