• Tag carottes

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  • Tajine de poissons au four - 2020

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 24 Janvier 2020 à 00:05
    INGREDIENTS Poissons - Filets grondins par exemple  1/2 céleri boule 1 fenouil carottes pommes de terre panais ail  olives vertes jus de citron poivre - sel coriandre frais Herbe de provence baie rose  cumin - paprika - curry  huile olive  1 litre bouillon de légumes    RECETTE Préparer...

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  • Pot au feu de la mer - 2020

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 17 Janvier 2020 à 00:05
    ...choisir d'autres poissons si ceux là ne vous conviennent pas oignon  1.5 litre fumet de poisson carottes pommes de terre navet boule d'or  fenouil céleri boule poireaux croûtons et rouille  sel (peu)   et poivre     RECETTE Dans un wok, faire revenir l'oignon dans de l'huile olive et du...

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  • Velouté de carottes et chips de betteraves

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 22 Novembre 2019 à 00:04
    INGREDIENTS 5 carottes 1 betterave crue 1 ou 2 échalotes 1 cuillère à café de fond de volaille sel poivre persil   RECETTE Faire revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive   Ajouter les rondelles de carottes Couvrir d'eau , saler, poivrer, mettre le fond de volaille et laisser cuire...

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  • Carottes aux clous de girofle

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 1 Mars 2019 à 00:04
    INGREDIENTS Carottes 2 échalotes  4 gousses d'ail   8 clous de girofle huile olive 1/2 verre de blanc  + 1/4 de verre d'eau 1 Cc de farine sel poivre thym   RECETTE  faire revenir les échalotes et l'ail dans une cocotte faire fondre,  ajouter les carottes en rondelles ajouter la Cc de...

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  • Velouté de carottes

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 17 Novembre 2017 à 00:04
    INGREDIENTS 500 g de carottes 1 pomme de terre 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 feuilles lauriers, noix muscade râpée, 1CS crème fraîche 1 l d'eau avec 2 CS de fonds de volaille.   Recette faire revenir les oignons , ail, carottes, pomme de terre dans du beurre.   Ajouter le litre d'eau...

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  • Potage carottes et poires

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 3 Novembre 2017 à 00:06
    INGREDIENTS 2 carottes 1 poire (conserve ou pas) 20 g beurre 1 oignon un peu de gingembre râpé 1l eau + 2 cuillère de fonds de volaille 30 g de riz cuit  20 cl crème liquide sel - poivre   RECETTE Faire revenir les oignons (translucides)   Ajouter les carottes en rondelles   Ajouter la...

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