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  • Velouté de potimarron ou potiron aux châtaignes

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 10 Janvier 2020 à 00:05
    ...Châtaignes cuites 1 échalote 2 feuilles de laurier  1.5 litre bouillon de légumes ou volaille   RECETTE Faire bouillir 1.5 l d'eau  et y ajouter 1 cube de bouillon volaille ou légumes, Réservez/    Faire revenir l'échalote dans un peu de beurre   Ajouter les châtaignes    Ajouter les...

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  • Velouté de carottes et chips de betteraves

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 22 Novembre 2019 à 00:04
    ...carottes 1 betterave crue 1 ou 2 échalotes 1 cuillère à café de fond de volaille sel poivre persil   RECETTE Faire revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive   Ajouter les rondelles de carottes Couvrir d'eau , saler, poivrer, mettre le fond de volaille et laisser cuire 30mn.   Pendant...

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  • Velouté de lentilles

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 4 Février 2010 à 00:02
    ...g de lentilles 1 carotte - 1 oignon - 1 bouquet garni - 1 cube volaille - 1,5 l d'eau, poivre   Recette Dans une cocotte , faire revenir dans le beurre l'oignon, la carotte en rondelle, Ajouter les lentilles, le bouquet garni, poivre Mélanger bien le tout,  Verser 1,5 l d'eau et ajouter 1Cc de...

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