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Velouté de potimarron ou potiron aux châtaignes
INGREDIENTS
1/2 potimarron ou potiron
125g Châtaignes cuites
1 échalote
2 feuilles de laurier
1.5 litre bouillon de légumes ou volaille
RECETTE
Faire bouillir 1.5 l d'eau et y ajouter 1 cube de bouillon volaille ou légumes, Réservez/
Faire revenir l'échalote dans un peu de beurre
Ajouter les châtaignes
Ajouter les morceaux de potimarron ou potiron et les feuilles de laurier
Tourner bien avec une cuillère en bois
Verser le bouillon de volaille ou de légumes
Cuire pendant 25mn et mixer
Ajouter une cuillère de crème fraîche ou de lait
poivrer
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Tags : velouté, recette velouté, potimarron, châtaignes, velouté potimarron et chataignes, laurier, échalote, bouillon volaille, bouillon légumes
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Commentaires
Ta recette me paît énormément, je mange souvent des cucurbitacées, j'adore les courges butternut, les potimarrons et j'adore les châtaignes que je mange aussi très régulièrement.
Merci pour ta succulente recette, bien rehaussée d'épices, miam pour le laurier!
Bisous et bon week-end
Cendrine
Coucou,
Je me dis que ça doit être drôlement bon. J'ai déjà mangé un "sachet soupe Knorr" un velouté de potimarron et châtaignes et c'était pas mauvais du tout. Alors une recette maison cela doit être délicieux.
Tes photos sont dignes d'un beau livre de cuisine et elles donnent envie.
Merci, je note. Bisous
ça doit pas être mauvais ça , me faut de la soupe, je viens de me faire arracher la dent ! lol
envoies m'en un peu ! lol..
te souhaite un bon w.end, ma belle bizou flo
Une association qui me séduit beaucoup, je note ta recette.
Merci Framboise.
Bises et bonne journéeJe pense que ce doit être un régal ce velouté de potimarron. Je vais faire ta recette ! Bises.
Eh ben ça tombe bien on a justement deux potimarrons qui attendent sagement qu'on s'occupe d'eux... y a plus qu'à trouver les châtaignes !
Bisous et bonne journée
Complètement de saison et tellement bon quand on fait un velouté, ou une soupe ou bien un potage !!
du potiron avec des châtaignes, je n'y aurais jamais pensé, mais ça me semble bon, surtout accompagné de Chardonay !
Merci pour ta recette
Passe une bonne jounrée
Bisous
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Ta soupe me fait bien envie , j'en fait de temps en temps
Bon weekend