-
INGREDIENTS
4 cous de canard
vous pouvez faire avec du confit de canard,
ma volaillère ayant eu une grosse commande de canards sans les cous
elle me les a gardés, c'est rare d'en avoir et c'est pas cher du tout
1,50€ le KG
8 feuilles de pâte filo ou feuilles de brick
3 oignons
4 pommes qui se tiennent à la cuisson
3 CS d'amande
2 gousses d'ail
coriandre - sel - poivre - safran - cannelle
RECETTE
le plus long c'est de faire cuire les cous de canard
il faut bien 1 h en cocotte minute, il faut absolument que la viande
se détache facilement quand on va éplucher les cous !
Faire revenir les oignons dans une poêle ( réservez)
Faire dorer les pommes avec le safran ( réservez)
Faire revenir la viande récupérée avec la coriandre ciselée et l'ail , sel poivre.
Dorer les amandes
Etaler 4 feuilles de filo dans un plat à tarte beurré,
chaque feuille sera badigeonnée de beurre fondu également
Déposer les oignons, les pommes, les amandes, la viande
recouvrir avec 4 autres feuilles filo beurrées individuellement également à chaque fois.
Bien fermer et mettre au four préchauffer 180° pendant 30 mn environ.
A la sortie du four, saupoudrer de cannelle légèrement
et servir avec une bonne salade croquante.
Bon appétit
MERCI pour vos PARTAGES sur les réseaux sociaux
48 commentaires -
Mercredi 6 avril 2016
L'Association HIRONDELLE proposait une sortie Nature
dans le marais de Lyarne aux Moutiers en Retz (44)
nous sommes allés à la rencontre des oiseaux nicheurs du marais
un grand groupe d'avocettes élégantes et de barges à queue noire en second plan
Au premier plan une avocette très particulière , toute blanche avec les pattes roses
Alors que les avocettes élégantes ont de jolies pattes bleues et un grand bec retroussé
Des renoncules d'eau en grand nombre dans les petites pièces d'eau
En bord de mer, on sait tout de suite où sont les vents dominants
L'échasse blanche en quête de nourriture
Un joli tarier pâtre en haut d'une branche dans une haie
Accenteur Mouchet
Linotte mélodieuse en grand nombre
Les tadornes de Belon sont en grand nombre également dans ce marais
ainsi que les aigrettes garzettes
Le retour s'est effectué sur le sentier le long de la plage
l'occasion de faire connaissance avec les oeufs de bulots (buccins) et de raies
En mer, une vingtaine de bernaches cravants encore présentes
Plage des Moutiers en Retz fortement polluée par ces grandes marées
avec du plastique, verre et détritus en tout genre,
heureusement qu'il existe des personnes qui se sentent concernées et
qui apportent leur précieuse contribution au nettoyage
comme le fait le Colibri et sa petite goutte d'eau pour éteindre l'incendie
IL N'Y A PAS DE PETITS GESTES ,
pour garder notre Planète propre
Bonne journée
MERCI pour vos PARTAGES sur les réseaux sociaux
Samedi 16 avril 2016
Amphithéâtre de Pornic à 19h
Résa : 02 40 82 04 40
20 commentaires -
A l'origine on pratiquait le jeu de Boule Nantaise
au Café des sports de la Bernerie en retz, la commune a compté
jusqu'à 4 cafés qui en possédaient en arrière salle,
malheureusement ces cafés ont disparu.
Peut être quelqu'un a-t-il des photos de cette époque ?
C'est en 1985 que des amis joueurs, décident de créer une Association
Les Amis de la Boule Bernerienne
La municipalité de l'époque leurs construit 2 terrains (pistes) dans le square Thibaud
depuis de nombreuses transformations ont été apportées
il y a maintenant tout le confort ou presque
Les jeux sont ouverts tous les jours de 15h à 19h
l'Association compte environ 140 membres.
La boule à l'origine était en bois, aujourd'hui elle est en résine et pèse 1,2Kg
Une partie se joue en 9 points et 11 pour la finale.
Une boule ne doit pas toucher le fonds de piste dit le TALON
La boule la plus près du cochonnet ou petit, marque le point
La boule doit rouler , elle ne doit pas être lancée.
Le terrain mesure 21,5m de long et 3m de large, il est en sable
roulé avec une partie relevée de chaque côté.
A chaque extrémité de la piste, il y a une partie cimentée pour les joueurs
Il est interdit de marcher sur les pistes.
Voilà , vous savez tout au presque du jeu de la boule bernerienne
reste plus qu'à aller voir un championnat ou une compétition un jour.
Petite vidéo
Bonne journée
MERCI pour vos PARTAGES sur les réseaux sociaux
Samedi 16 avril 2016
Amphithéâtre de Pornic à 19h
CONCERTINOS de PORNIC
L'ESPAGNE à PARIS
Hervé BILLAUT
Résa -- 02 40 82 04 40
14 commentaires -
Une exposition qui nous explique clairement le rôle des marais estuariens.
Elle nous invite à mieux les comprendre pour mieux les protéger.
Il est important de rappeler la haute valeur environnementale de ces espaces.
Un guide des marais estuariens vous est proposé à la vente à 4€
et vous propose 8 parcours différents dans les marais, Donges, Lavau/Loire,Cordemais, Couëron, Corsept, Migron, Vue, Rouans avec plan du site , leur intérêt patrimonial.
quelques chiffres 18 000 hectares de marais, 1825 km d'étiers, canaux et douves, 253 vannes,
51 cours d'eau, 300 exploitations agricoles, 700 plantes à fleurs
250 espèces d'oiseaux, et chaque année entre 80 000
et 180 000 oiseaux hivernant.
ça mérite qu'on s'y intéresse de plus près non ?
Pendant toute la durée de l'exposition
des films et des contes pour enfants sont proposés
l'entrée est GRATUITE
Ouvert du mardi au vendredi --> 11h - 17h30
Samedi --> 9h30 -- 13h30
Renseignements 02 51 74 63 73
Des marais pour la vie
MARAIS ESTUARIENS
2 au 17 Avril 2016Maison de l'Histoire
La Bernerie en Retz (gare)
Bonne visite
MERCI pour vos PARTAGES sur les réseaux sociaux
22 commentaires