Les Moines de Redon exploitèrent les salines sur la pointe de Pen Bron

C'est à Pen Bron que la première usine de production  de conserves

de sardines provenant de la Turballe vit le jour en  1824.

Route d'accès la Pointe de Pen Bron

Marais salants

En 1887 , une communauté de religieuses accueille les enfants

atteints de la tuberculose  , Pen Bron devient un grand centre

hélio marin de médecine physique et réadaptation, près

de 300 salariés travaillent dans le centre.

Pen Bron se trouve juste en face du Croisic

c'est une zone classée Natura 2000

toute cueillette y est strictement interdite, par contre la balade est fortement conseillée

Port de la Pointe de Pen Bron

Au bout de la digue, Juste en face, à quelques brasses, Le Croisic

Superbes plages de sable fin autour de la Pointe

Quelques vestiges de la dernière guerre par ci par là

C'est le paradis des oiseaux migrateurs dans le traict

versant Ouest de la pointe de Pen Bron, au fond on devine La Turballe

 Bonne journée

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 Situation géographique en Loire Atlantique

 Photo du ciel par Pilotes Privés

Les belles journées ensoleillées de novembre

nous ont permis de prolonger les balades en bord de mer

Le Croisic en cette saison a retrouvé son calme et l'on savoure pleinement

cette sérénité retrouvée.

De l'autre côté Pen Bron , que nous visiterons demain

Bonne journée

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Une embellie aura suffit pour une petite escapade au Croisic

" Content de peu, n'a rien à craindre "

Lao Tseu

La ferme hélicicole

" Espace Escargots"

a été créée en 1999 au Croisic (Loire-Atlantique)

De la reproduction à la vente de plats cuisinés,

la visite nous dévoile tous les secrets de ce gastéropode si apprécié!

C'est une ferme pédagogique qu'il est recommandé de faire en famille

Christian BURLANDY  nous explique avec passion le cycle de ce gros gris ...

Après hibernation, les escargots sont réveillés lentement avec des brumisateurs ...

L'accouplement ne se fera pas attendre et il durera 12H

Après 15 jours de gestation, l'escargot pond pendant 24h de 80 à 100 oeufs

dans des pots remplis de terreau qui seront ensuite isolés

pour les naissances des escargots.

 A sa naissance, l'escargot mesure 2mn, la coquille de l'oeuf

deviendra la coquille de l'escargot

et il lui faudra 6 mois pour atteindre l'âge adulte.

descriptifs pour mieux connaitre l'escargot

Dernière opération , la préparation culinaire dans le laboratoire

de la ferme hélicicole

Les escargots sont mis à jeûner 5 jours

puis ébouillantés .

IMPORTANT

NE JAMAIS METTRE DE GROS SEL SUR LES ESCARGOTS

soit disant pour les faire dégorger !

le sel agit comme un acide sur l'animal qui se met à baver et à baver

de plus en plus !!

DONC STOP

c'est le jeûn et ensuite on ébouillante et point barre

Tous les produits sont en vente à la ferme

ou par correspondance ( voir sur le site mis en lien)

Pour ma part j'ai fait le plein

VISITE tous les jours de

l'espace ESCARGOTS au Croisic

sauf le lundi

15h - 16 h - 17h

je vous donne les téléphones pour réservation

02 40 15 79 69

06 14 81 45 50

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