• Situé à la sortie du passage du gois sur l'île de Noirmoutier

    ce jardin potager de style médiéval a été créé à l'initiative de

     l'Association ESNOV 

    Tous les ans ce magnifique jardin s'enrichit,   création du petit verger aux variétés anciennes, des ruches également implantées dans le fond du terrain. 

    Partez à la découverte de l'herbularium ( plantes médicinales et tinctoriales), de l'hortus (potager) et du pomarius (verger)  

    Les entrées sont libres sauf si vous voulez avoir une visite commentée par l'herboriste. 

    Bonne visite

    Jardin potager de style médiéval à Noirmoutier

    Jardin potager de style médiéval à Noirmoutier   Jardin potager de style médiéval à Noirmoutier   

    Jardin potager de style médiéval à Noirmoutier

    Jardin potager de style médiéval à Noirmoutier    Jardin potager de style médiéval à Noirmoutier

    Jardin potager de style médiéval à Noirmoutier

    Jardin potager de style médiéval à Noirmoutier

    Jardin potager de style médiéval à Noirmoutier

    Jardin potager de style médiéval à Noirmoutier     Jardin potager de style médiéval à Noirmoutier

    Jardin potager de style médiéval à Noirmoutier

     

     

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  • Une petite virée du côté du marais de Bourgneuf en Retz à quelques kilomètres de Pornic

    Cette année la faune aviaire n'est pas vraiment en grand nombre. 

    Il faut vraiment ouvrir l'oeil ou tendre l'oreille 

    Quelques prises malgré tout sous l'oeil de spectatrices attentives 

    Balade dans le marais breton - mai 2019

     Un passage de la souris sur les photos pour l'identification

    Cygne tuberculé

    échasse blanche   échasse blanche

    Héron cendré

    cane colvert et ses canetons    cane colvert et ses canetons - Beaucoup de naissance chez les colverts

    tadorne de Belon

    Aigrette garzette

    Barges à queue noire   Balade dans le marais breton - mai 2019

    vanneau huppé

    Avocette élégante

    Chevalier gambette

    Grenouille verte

    Orchis pyramidale

    Renoncule d'eau

    Buzard St Martin  (  pas certaine il était loin )

    Balade dans le marais breton - mai 2019   Balade dans le marais breton - mai 2019

    Balade dans le marais breton - mai 2019

     

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  • Le cap de la chèvre est la pointe sud de la presqu'île de Crozon 

    Le cap de la Chèvre - Finistere - Mai 2019

    Le GR34 fait le tour de la péninsule , 20km de sentiers côtiers ; alors que

    le GR34 totalise 2000Km de Saint Nazaire au Mont Saint Michel 

    Le cap de la Chèvre - Finistere - Mai 2019

     

    Depuis MORGAT, station balnéaire de Crozon, au port, on accède au GR34 

    10,5km plus loin on arrive au cap de la chèvre ( 3h30)

    Je n'ai pas fait l'étape en entier, c'est une partie très physique mais je suis 

    allée jusqu'à l'île vierge (aller-retour) et c'est déjà hyper hardos !

    Falaises rocheuses en sous bois, sauvage au possible !

    Le cap de la Chèvre - Finistere - Mai 2019

    Le cap de la Chèvre - Finistere - Mai 2019

    Le cap de la Chèvre - Finistere - Mai 2019

    Le cap de la Chèvre - Finistere - Mai 2019   Le cap de la Chèvre - Finistere - Mai 2019

    Le cap de la Chèvre - Finistere - Mai 2019

    Le cap de la Chèvre - Finistere - Mai 2019

     

    Au cap de la chèvre,  toujours de belles falaises mais cette fois-ci

    couvertes de landes fleuries et remplies de chants d'oiseaux.

    A l'arrivée le Sémaphore , terrain militaire, qui surveille la baie

    ainsi que le monument dédié aux disparus de l'Aéronavale.

    Le cap de la Chèvre - Finistere - Mai 2019

    Le cap de la Chèvre - Finistere - Mai 2019

     

    Une vue d'ensemble sur la péninsule

    (passage de la souris sur la photo pour la légende)

    Pointe du Raz   Pointe St Matthieu

    Pointe de Pen Hir   Ile de Sein

    Le cap de la Chèvre - Finistere - Mai 2019

    Le cap de la Chèvre - Finistere - Mai 2019  Le cap de la Chèvre - Finistere - Mai 2019

    Chévrefeuille     Tarier pâtre  mâle

    Le cap de la Chèvre - Finistere - Mai 2019

    Le cap de la Chèvre - Finistere - Mai 2019

     

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  • INGREDIENTS 

    1 dos de colin ou autre 

    Moutarde forte et moutarde à l'ancienne

    câpres

    échalote

    crème fraîche

    huile olive

    sel poivre

    ciboulette

    Dos de colin aux 2 moutardes aux câpres

     

    RECETTE

    Faire cuire le dos de colin au court bouillon pendant 15 mn

    Dos de colin aux 2 moutardes aux câpres     Dos de colin aux 2 moutardes aux câpres

     

    préparation de la sauce 

    dans un bol mélanger 1 Cc moutarde forte, 1 Cc moutarde ancienne, 1 Cc crème fraîche.

    Dos de colin aux 2 moutardes aux câpres   Dos de colin aux 2 moutardes aux câpres   Dos de colin aux 2 moutardes aux câpres

     Mélanger et réserver

    Dos de colin aux 2 moutardes aux câpres

     

    Dans une poêle faire revenir l'échalote

    Dos de colin aux 2 moutardes aux câpres

     

    Ajouter 2 CS crème fraîche  +  le mélange Moutarde crème

    Dos de colin aux 2 moutardes aux câpres

     

    Ajouter des câpres 

    Dos de colin aux 2 moutardes aux câpres

     

    De la ciboulette

    Dos de colin aux 2 moutardes aux câpres

     

    Mijoter pendant 5 mn

    Dos de colin aux 2 moutardes aux câpres

     

    Servir avec du riz et pomme de terre à l'eau 

    Dos de colin aux 2 moutardes aux câpres

     

    Dos de colin aux 2 moutardes aux câpres

     

     

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